土豆作为最常见的食材之一，应该是没人不爱吃的。煎炸炒炖焖煮，你想怎么吃都行，似乎任何一种方法都适合土豆。土豆最常见的吃法就是各种醋溜着吃，去饭店的话总会要点上这道菜，貌似已经是一种习惯。今天推荐的这道肉片炒土豆片，是帅麻的拿手菜，家人都是很爱吃的，也是很家常的一个炒法。
土豆营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
肉片炒土豆片1、食材准备：鲜肉一块洗净切小片，土豆一个削皮切片漂洗沥干水，红椒一个洗净切小片。
2、热锅热油先将肉片放进去，加生抽和盐翻炒上色。
3、将红椒片放进去和肉片翻炒出香味、
4、接着将土豆片放进去，加少许盐快速的翻炒2分钟即可。
