说起土豆丝各式各样的做法都有，酸辣土豆丝，尖椒土豆丝，青椒土豆丝，还是醋溜土豆丝，那这些常见的炒菜呢，大家可能都吃腻了，尤其是这炎热的夏季，天气炎热没有胃口。
今天小编就为大家分享一道好吃的凉拌土豆丝的做法，味道真的比炒的好吃太多了，一起看看吧。
我们准备的材料有一个清洗干净的土豆，一个蒜，两根小葱，还有一些干辣椒。
先将土豆切片再切成细丝。切好的土豆丝放在清水中，洗去多余的淀粉，吃起来会更加的爽脆，可口。
接着再切上一些辣椒圈和一些蒜片儿。
我们起锅烧水，水开之后，将泡好的土豆丝放在锅中焯两分钟水。将焯好的土豆丝捞在一个空碗中。
在碗中加入少量的白糖。适量的米醋，一大勺的花椒粉。小半勺的食盐。再来上一点鸡精。来上一勺的生抽，再放上一些辣椒油。最后把我们切好的干辣椒和蒜片放上去，还有葱花。
我们起锅烧油，油热之后，直接泼在这个辣子上面。
这时候搅拌均匀就大功告成了
这让好吃的凉拌土豆丝呢，酸辣开胃，酸脆爽口，特别适合在炎热的夏季，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以
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