重庆鸡公煲起源于上世纪90年代初期，最初名叫‘鸡煲’[1]。重庆鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
By沐沐嘛咪
用料
鸡肉克洋葱1个青椒1个芹菜根土豆个鹌鹑蛋8个豆瓣酱3勺老抽勺生抽勺蚝油勺料酒勺胡椒粉1勺十三香1勺葱姜蒜适量
做法步骤
1、准备好配料，洋葱切条，蒜头不用切太碎哈，芹菜，花椒，干辣椒，青椒，小米辣，葱段，土豆（其他是我自己想吃的哈，可以加可以不加哦）
、鸡洗干净，晾干水分，加入老抽，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，盐，姜丝，十三香，放入冰箱腌制1个小时
3、锅里热油放入蒜头，小米辣，豆瓣酱，炒香锅
4、倒入腌制好的鸡肉，翻炒至金黄色
5、倒入剩下腌制的汤汁，翻炒上色
6、加入葱段，翻炒下
7、倒入抹过鸡肉的啤酒，加入辅料
8、翻炒下，焖5分钟，加入土豆，焖5分钟（土豆早点放煮软点好吃哈）
9、倒入洋葱和芹菜，翻炒均匀，焖15-0分钟，最后放入水煮熟剥好壳的鹌鹑蛋，焖锅5分钟，就可以啦
10、很下饭，吃完鸡肉后，加点高汤，打火锅一样了
11、周末看着剧，从中午吃到了晚上，很赞，下面是打火锅图哇
1、喜欢的
13、喜欢的
14、喜欢的
小贴士
我是不能吃香菜，香菜过敏，没放，大家可以放哈
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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