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By孩妈美食
用料
鸡腿克干辣椒个八角3瓣花椒10粒姜4片老抽1勺冰糖1小块土豆1个料酒都是盐1小勺
做法步骤
1、准备所需食材
、鸡肉倒入冷水锅中，加1大勺味达美臻品料酒去腥，大火煮开焯水5分钟捞出控水备用
3、葱、姜切片，洋葱切成小块
4、土豆去皮切成滚刀块
5、锅中加油烧热倒入鸡块，大火煎至表面金黄捞出备用
6、随后倒入鸡块翻炒1分钟，加1中勺味达美臻品料酒二次去腥
7、加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色
8、倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟
9、倒入土豆、加盐调味煮5分钟
10、汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可
11、色泽红亮滋味足，拌饭真的太香了
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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