土豆，原产于南美洲，后被引进于中国，成为中国人菜桌上一道经常可见的美食，土豆种植简单，且生产量大，所以价格相对来说也不是那么昂贵，更重要的是，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素等，不仅能促进人体消化能力，还有非常高的营养价值，甚至还有抗衰老的作用，今天，小编就来给大家讲解一道用土豆来做的美食，土豆饼，做法极其简单，即便是手残党，也能做得出来。
废话不多说，首先，我们要准备的食材有:土豆、玉米、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、香肠、面粉、盐、椒盐粉、胡椒粉，具体要准备多少小可爱们可以参照下图，对了，温馨提示一下大家，买土豆的时候千万不要选那种发了芽的土豆，哪怕只有一点点发芽的迹象，也不要买，因为发了芽的土豆是含有毒素的，吃不得，如果不小心误食的话，轻者拉肚子，医院，洗胃是件很可怕的事情，所以秉着以防万一的心态，宝宝们千万不要买发了芽的土豆，谨慎!
第一步，我们要把土豆洗净削皮，然后切成块状，随便切一切，不用刻意切得太薄，但你可以无意切的太厚，所以这一关手残党半点不用怕，切的厚薄都没有关系，因为接下来我们要将土豆装盘，然后放进蒸笼蒸上十分钟左右，这个时间是没有规定的，主要看土豆的熟度，用筷子一扎就碎的话，就说明土豆已经蒸好了。
土豆蒸好之后先放在一边，我们先把玉米洗净然后放入热水中煮，之后再去拿勺子，将蒸好的土豆全部压成土豆泥的形态，将土豆全部压成土豆泥之后，我们将土豆泥放在一旁，拿出先前准备好的黄瓜，胡萝卜，用削丝的器材把黄瓜，胡萝卜擦丝，不用整条黄瓜都擦丝，一半就好，胡萝卜也是半根，香肠无法擦丝，我们就用菜刀把香肠切成丁状。
之后，我们再把煮好的玉米用清水泡一下，将温度泡低之后，开始剥玉米粒，半根玉米的量度就可以了，然后用小碗装起来，备用。
将先前压好的土豆泥拿出来，在里面加入准备好的80g面粉，60g胡萝卜，60g香肠，所有玉米粒，还有一个鸡蛋打入其中，用勺子搅拌均匀之后，再加入1g的胡椒粉和1g的椒盐粉还有4g的盐，然后继续用勺子搅拌均匀，等所有的食材都混合在一起之后，便可以了。
烧锅，倒好油，油不用太多，铺满锅底就可以了，火候不要太大，小火就可以了，然后我们用勺子舀一大勺面糊放入锅中，摊成饼状，用筷子和木勺不断推动面饼，以免底部粘锅或者烧焦，等饼底变硬之后，我们再小心地将面饼翻个面，然后继续煎，等面饼煎好之后，我们再重复上一步骤，将面糊放入其中，摊成饼状，然后继续煎饼。
等所有面饼都煎至两面金黄之后，我们就可以把面饼装盘，等温度冷却一点点，便可以开吃了，记得面饼在煎的时候，一定要小火小火再小火，火候千万不能太大，而且在煎面饼的时候，可能第一两次会把面饼煎糊，但我们绝对不要放弃，要在失败中得出经验，先前是煎了几分钟所以煎糊的，下次就烧焦一点时间，这样煎了几个之后，我们就能做出完美的两面金黄没有烧糊地方的面饼了。
温馨提示：在一个面饼煎完之后，我们记得在锅中再重新填好铺满锅底的油，不要以为油只要倒一次就可以了，除非你想后面的面饼全部都煎焦，面饼煎出来之后，表面还会有一层油脂，如果说家里有厨房用纸的宝宝，可以先在装饼的盘子里铺上两层厨房用纸，然后再把饼放入盘中，这样饼上的油脂便会被厨房用纸吸去不少，当然没有的宝宝也没关系，反正我们又不减肥，对吧。
