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在大家的观点里，可能就是吃素要比吃肉更健康、更减肥。今天小编要告诉大家一个让所有人都震惊的事情，就是有些素菜可能比吃肉更容易长胖，难怪你越吃越肥呢！这些素菜，也许比吃肉还容易长胖，难怪你总是瘦不下来大家是不是非常的好奇呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
这些素菜，也许比吃肉还容易长胖，难怪你总是瘦不下来
一吸油厉害的菜
有些蔬菜非常吸油，比如说在顾虑到一丁点儿油，刚把菜放上去就立马没有了，所以需要我们大量的放一些油，才能将饭菜炒熟。
1.疏松多孔型蔬菜
以茄子为例子，这是一种非常能吸油的蔬菜，所以在家庭中一般将它作为炸制的烹饪食物，想食炸茄子、炸藕盒这样的食物。茄子本身非常的松软，而且里面包含了大量的水分。在烹饪的过程中，由于高温将水分蒸发，这时茄子本身就很自然地需要吸收大量的油脂，所以我们在烹饪这样的蔬菜的时候，需要加入大量的油才可以。其实豆角这样的蔬菜也是非常能吸油的。虽然豆角中的水分不是特别多，但是它里面有许多空隙。在烹饪的过程中，油类也会留着些空隙当中。
2.淀粉类食物
像是土豆、藕、山药等蔬菜，在炒制的过程中发生粘锅的状况，大家为了避免这种状况因此就会往锅里加入大量的油。有人会产生疑问了，难道加水不可以吗？如果加水的话就成了煮汤了，并不是炒菜。这些蔬菜表面有太多的蛋白质，将这些蔬菜表面的黏滑物质洗净，，然后下进行炒制就不会出现以上的情况了。
3豆制品
大多数的豆制品在制作的过程中，都经过了油炸这道工序，还有含油量就非常的高，并且它们的本身许许多多的孔状特质，有利于油分的吸收。
4各种仿荤素食
虽然这种食材是用素食做的，但是为了取得外表的逼真，也是经历了各种高盐、高油、高热量的工序，并且也会增加一些大量的食品添加剂来增香。
以从生活中，有哪些饭菜含油量很高？
一番茄炒蛋
番茄炒蛋的烹饪方法就是在油热之后，然后放下鸡蛋炒制，等鸡蛋炒熟后捞出，再放入油炒番茄，最后两种食材放在一起拌匀即可。所以说要炒这样一个饭菜，需要加两遍油，由此可见，这种菜需要的油量是非常的高的。
二干锅菜
干锅菜这种食物就是将食材放到一个小锅里，然后一直煮制，直到把汤汁煮干为止。所以说，这种菜就会将汤汁中的油全部吸收，蔬菜中的油分也是很高的。
苏苏提醒：医生建议我们少食用含油量过高的食物，因此，以上小编所提到的几种食物，大家要在日常生活中尽量少食用，不要觉得它们是蔬菜就可以肆无忌惮。我们可以选择一些，清淡的食材，比如说菠菜、油菜等，放一点点油进行清炒就可以，也不用放过多的酱油烹饪料，这样的口感更加鲜美，对身体也非常有益。
