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现代生活水平的提高，人们对于吃的要求也愈来愈高，对于饮食的健康也愈来愈重视，荤素搭配，少盐少油。下面就给大家介绍一道没有肉，却比肉还好吃的菜哦，关键它还有抗衰老的功效哦。
土豆是家常菜中最常见的一种食材，什么清炒土豆丝啊，酸辣土豆丝啊，土豆鸡块啊，土豆泥啊之类的，而且土豆可是减肥一大利器，因为含有淀粉，所以很容感到饱腹感，但又很好消化，所以深得女性朋友的热爱。
另外一种食材就是包菜，小编可是最爱吃清炒包菜了，清爽可口，超级赞，而且包菜富含粗纤维，水分含量高，有抗衰老的功效，小朋友吃了还可以提高免疫力，将其与土豆结合起来，可谓是一举数得。
首先包菜一颗，土豆几个，根据自己和家人的饭量取适量的食材，土豆去皮，包菜剃掉硬心，用手撕成小块就可以了，撕成小块后泡在水里五分钟后捞出换清水洗净，洗完后将其控在一边，去皮的土豆切成大约2-3毫米的薄片，切完后要泡两次水，然后和包菜一起控水。
取几颗大蒜切末备用，在锅中倒入适量油，待油微热时，倒入土豆片，翻炒到土豆片发黄微焦后加入葱花，然后倒入酱油继续翻炒，待酱油分布均匀后，将包菜倒入，直到包菜有软的迹象，将备用的蒜末倒入，再加盐调味，这时只要将盐化开搅拌均匀就可以盛出来了，喜欢黑胡椒的朋友，可以磨一些黑胡椒在上面，更加美味啦。
