苦荞土豆饼
最近各APP上很火的，在家可以自己做的小饼，现在和大家分享一下苦荞土豆小饼的做法，满足每个人的味蕾。小荞已经试吃了，味道相当不错呀！
原料：雁门清高苦荞粉、小麦粉、土豆、鸡蛋、胡萝卜、小葱、菠菜、食用油、盐、黑胡椒粉。
做法步骤：
第1步、将雁门清高苦荞粉与小麦粉按1:5放入器皿。
第2步、将鸡蛋打散放入苦荞粉内，搅拌均匀。
第3步、将土豆、胡萝卜切丝，菠菜、小葱切小段备用。
第4步、将切好的配菜倒入苦荞粉中。
第5步、加入盐适量，搅拌均匀至糊状。
第6步、平底锅放少许油，用勺把苦荞土豆糊放入锅内（一次不要放太多），使其形成小饼状，煎至两面金黄。
第7步、取出撒少许黑胡椒粉，即可食用。
小贴士：
配菜可根据个人口味调整，菠菜可更换为油菜，生菜等绿色蔬菜，也可加入青豆。
来自美食天下雁门清高厨房的作品。
