酉阳和武隆火了火锅洋芋花孔饭怕是要

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川渝女婿带领小鲜肉走进大山,到底是饿死还是饿死?今日为大家揭晓变形计之美食篇。。。

继爸爸去哪儿过后,湖南卫视再一次来到重庆,这一次是为了吃。

第一站武隆——火锅

第二站酉阳——孔饭

《野生厨房》由汪涵、李诞、林彦俊组成野生小分队,每一期会邀请新的嘉宾参与美食之旅。

厨房如今已经是每个家庭必不可少的,野生厨房顾名思义,就是在野外做饭,还原了人类最原始的生存状态,吃喝一切,一口锅就足矣。

武隆

第一站三人去到了武隆,第一眼就被重庆山城的美所折服。一路上涵哥开车,聊起沿途的景色,聊起他的重庆媳妇,聊起这里的火锅。

涵哥说他的太太走哪里都要带上火锅底料。

还有四川人的娜娜也是每次出门都靠火锅底料续命。

节目每一期都会请到当地的向导为嘉宾推荐最具当地特色的美食,这位武隆本地人何向导说到了武隆好吃的多得很,一口气说了好几样。

最后三人准备做火锅,毕竟火锅什么都可以煮进去,可是奈何节目组是翻版变形计,经费只有元,最后不够吃还得靠大自然赏饭吃。

三人连带嘉宾陈赫去往了武隆的土地乡农贸市场,全是我们大重庆的美食,洋芋花、碗碗羊肉还有各种粑粑,男女老少就在那里买样吃的,就地吃起来,小相公的口水就跟着他们吃的动作咕噜作响。

然后竟然看到了上百种调料,展现了重庆的火锅文化,很多时候火锅在大众眼前都是成品,很少能看见火锅背后庞大的配料支撑,都是好吃狗人民几千年来的总结。

买完菜开始去往延仓河,就在河边开始了野生厨房的搭建。镜头扫了一圈延仓河,雾气缭绕,小河潺潺,四周的山被郁郁葱葱的树林所占领,仿佛进入了武侠小说里会捡到九阴真经的地方。

生起火,涵哥立马亮了一手烤肉,看得屏幕外的小相公直流口水,也感叹这锅太城市了,一点也不野外。

于是乎又放大招来了个石板烤肉,大自然的工具,美味果然是不能比,感觉超脱了吃,成为了视觉艺术。

重头戏终于来了,开始熬制火锅底料,虽然没有舌尖上的中国那样专业,可是对于小相公来说只要看到满屏幕的辣椒,就头上冒心心。

火锅吃到一半,当地向导就要带他们去深山寻找武隆特色的野生大脚菌,生长在海拔公尺左右,生长期只有2—3天,每年只生长1次,两三个小时后便会枯萎,人工是无法培植的,因此相当珍贵。

但是并没有采到大脚菌,不过遇到了野生的油辣菇,于是开始了火锅底料与大自然的碰撞。

既然是在河边野炊,鱼也是少不了,向导拿出渔网带大家感受了一番武隆野生鱼的魅力。

煮在火锅里,也掩饰不了野生鱼的鲜香,令几位嘉宾啧啧称奇。吃完鱼也就结束了第一天的武隆行,相信这顿火锅一定会让更多观众们冲来重庆吃火锅的。

武隆不仅在美食上魅力四射,在风景上更是早就美名远扬,武隆的天坑地缝是很多电影的拍摄地,《变形金刚》、《满城尽带黄金甲》都摄于此地,此景只应天上有,此山难得几回见。

酉阳

一入酉阳就是满眼的稻米梯田,金灿灿的颜色很是富有生命力,让人想要深入了解它。

酉阳县是以土家族、苗族为主的少数民族自治县,其中土家族最重要的两个节日,一个是春节,另一个是贡米收获的季节。

贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米,也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。

镜头拉入了酉阳美食,一口大锅变换出各种各样的美食,在其中的米饭便是今日三兄弟需要完成的孔饭。

这一期的嘉宾是ONER坤音四子,四个年轻的男孩,来到乡村割起了稻子,背起了背篓,倒是更增帅气。对酉阳话一窍不通的他们到底是给这一期增添了10分钟的笑点。

到达当地后在村长家吃饭,醡海椒炒鸭蛋、苕皮腊肉、清炒洋荷,都是重庆的特色菜,好了我们大重庆天天都在上电视,以后又是要涨物价不涨工资的日子。

这顿饭不只是看起流口水,几位可爱的吃相也是让人想吃吃这一顿饭。

坤音四子里的灵超和老奶奶的对话差点让小相公喷饭,老奶奶给他们腊肉,他们用零食换,换了还让老小给唱歌,于是就有了下面一幕,奶奶您听不听都得唱哈哈哈哈哈。

老小估计也是没得说了,反正普通话也聊不懂,就来点英文吧。英语听成是洋芋,我去洗个儿?听成媳妇儿家……一定会让你忍不住笑喷。

东西终于找齐了,开始烧火做孔饭了,先放油,再放土豆翻炒至微微变色,将南瓜丁下锅,充分混合香味后,加入腊肉,炒好后加入之前煮熟的米饭铺在上层,焖至米饭结出微脆的锅巴,在起锅前放点生抽,拌匀就可以出锅开吃啦。

终于在又是换菜,又是找人帮忙点火的条件下,用最原始的办法做好了这一锅孔饭。

因为大家白天都在地里干活,做饭也是不方便,所以就有了孔饭,有饭有菜有肉,在田坝边边就可以做,做好了一人分一大碗,午饭就解决了。

一口铁锅,一个木头盖子,就在最开始出现这个吃法的地方,还原了这种烹饪方式。

《野生厨房》虽然每一集做饭的时间只占10分钟,但是却让大家感受到生活点点滴滴的乐趣。

武隆和酉阳作为重庆的风景圣地,一个是世界奇观,一个是桃花源记,难得一起在荧幕上给世人展现一番除了美景之外的东西。

这一顿在武隆深山中的火锅,和一锅在田坎旁边的孔饭,都是人文与美食的结合。重庆还有更多的美食和美景可以发掘,希望大家一直流着口水

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