天冷了,少吃藕合多吃它,简单一蒸,鲜嫩多

大家好,我是豆弟煮,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

天气逐渐变凉了,走在大街上,人们都穿得比较厚,可能是天凉的原因,大街上的人也少了!前几天去菜市场买菜的,一点都不拥挤,这个季节的蔬菜最便宜了,尤其是萝卜、红薯、土豆等,我最爱吃的萝卜终于上市了,萝卜的价格比较便宜,才1块钱一斤,于是我就买了5斤萝卜,虽然一次吃不完,可以多吃几天,因为萝卜的储存时间比较长,秋天,此菜正当季,1块钱一斤,一次买5斤,蒸一蒸太香了!

萝卜盒子

萝卜是一种家常菜,大家都喜欢买点萝卜炒着吃、煲汤喝,或者是做成各种面食的馅料,其实萝卜不管怎么做,口感都挺不错的!每年秋冬,人们都喜欢炸藕合吃,只是这个季节藕的价格比较贵,于是我就用萝卜做萝卜盒子,萝卜盒子可以上锅炸,也可以上锅蒸,我家喜欢蒸着吃,因为蒸的萝卜盒子鲜嫩又多汁,一点都不油腻,给家人吃起来特健康,每次蒸上一盘萝卜盒子,一家老小都抢着吃,好了不多说了,下面我就把萝卜盒子详细的做法说一下,天冷了,少吃藕合多吃它,简单一蒸,鲜嫩多汁,精神饱满过秋天!

:萝卜、猪肉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱等

萝卜盒子

准备一个萝卜,先把外皮清洗干净,再把萝卜的头尾切掉,取出2根筷子,摆放在萝卜的两两边,用刀切成片,摆上筷子的话,萝卜片就不容易切断了,再把小葱切成葱花、生姜切成末,猪肉剁成肉泥,在小碗中加上生抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、食盐、蚝油、少量的清水搅拌均匀。

萝卜盒子

下面在肉泥中,加上葱花、姜末、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀,尽量顺着一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲,萝卜2片为一组,用刀都切开,把肉馅放在萝卜片中夹起来,均匀摆放在盘中,凉水上锅蒸,水开蒸5分钟。

萝卜盒子

萝卜盒子蒸熟后,把盘子中的汤汁倒在无水无油的锅里,再加上调好的料汁,先开大火煮开,再加上淀粉水,把料汁熬的浓稠关火,淋在萝卜盒子上面,撒上葱花即可食用。

萝卜盒子

第一:先把萝卜切成片,2片萝卜片为一组(可以在萝卜的两边摆上筷子,这样萝卜片不容易切断)。

第二:调肉馅的时候,要记得顺着一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲,这样肉馅更好吃。

第三:把萝卜盒子放在锅里蒸熟,不喜欢吃蒸的话,让萝卜盒子裹上一层面糊,放在锅里炸熟即可。

这就是家庭版萝卜盒子详细的做法,你们都学会了吗,萝卜是一种家常菜,做法也比较多,我家喜欢做成萝卜盒子,放在锅里蒸一蒸,鲜嫩又多汁,实在是太符合家人的胃口了,喜欢这道萝卜盒子的话,记得先收藏起来,有时间买点食材,在家做着吃吧!



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