土豆的学名是马铃薯，作为一样人人餐桌上都必备的美食，由于做法多种多样，口味也十分多变，它的美味也经受得住大家味蕾的考究，但其实土豆不光好吃，其实它还有很多我们不被所知的功效，保持血管弹性、排钠保钾、平衡对于心肌收缩、防止高血压、保持心肌的健康，你又了解多少呢？
土豆中含有大量的淀粉，主要成分为糖类及蛋白质、B族维生素等可促进胃肠蠕动消化功能
土豆具有缓解心脑血管的作
用，含有的钾和钙相对平衡，对心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌健康
土豆具有通便润肠的作用，土豆内用可治胃痛、便秘及12直肠溃疡等症，外用可治湿疹
土豆具有减肥的功效，土豆含糖量、脂肪含量都特别低可以忽略不计，可是它却能给人带来丰富的饱腹感，促进肠胃消化
土豆具有延缓衰老的作用，土豆中含有维生素B1，B2，B6等优质纤维素，还有蛋白质，氨基酸等成分，常吃土豆能有效防止衰老
