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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。土豆是世界的第四大主粮，和谷物相比，土豆的营养甚至比谷物更加均衡，土豆含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝胃肠蠕动，促进消化，预防便秘。中间夹了一层芝士，含有大量的钙、磷、镁等重要矿物质，帮助宝宝成长发育，虽然土豆本身的味道清淡无奇，但当成为细腻的土豆泥后，形态上的变化给与了土豆想象的空间，与糯米粉搭配在一起煎制，更是创造了口感上的惊艳表现，饭店都不一定有外酥里糯超好吃，简单省事还健康，今天就和大家分享的这道土豆饼，只需1个土豆，加上葱香的点缀，做出来的土豆饼香糯软滑，特别诱人。
食材：土豆1个、糯米粉适量、鸡蛋1个、盐。
做法:
做法:
1、食材备好。
2、土豆洗净削皮，切成薄片。
3、冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，用筷子一戳，如果可以轻松戳穿，代表已经完全熟透了。
4、趁热捣成泥，加入鸡蛋，盐，加入糯米粉，继续搅拌，糯米粉可以一点点加，搅拌到感觉粘稠度适中，容易成团且不粘手即可。
5、用手揉成面团，搓成长条状，切成大小一致的小剂子。
6、取一份置于掌心，搓圆后压成圆饼状，切点葱花，点缀在土豆饼上，双手稍稍压一下，让葱花贴合得更紧密。
7、将电饼铛预热，少许油，放入土豆饼。
8、煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。
9、既可以当加餐又可以当主食，不管是味道还是营养都堪称完美！
10、今天做完这个在吃的时候我就开始后悔了，后悔怎么没有多做一点，软软糯糯的，没有做过的赶紧试试吧，真的好吃到你想哭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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