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炒土豆片应该是最简单的家常菜了。这道最简单的菜稍微用点心就会大受欢迎。
每次我炒土豆片都会被吃光光，用我这个方法保你也分分钟爱上它。
掌握两个窍门：第一是炒土豆片不加水，最好用个不粘锅，不停地翻炒至熟；第二就是放入几个小辣椒和蒜提味。别看这简单的两点，做出来的土豆片味道真的不一样。
来看看我做的步骤吧，还有事素炒不加肉的哦，好吃的土豆绝对是下饭的利器。
材料：土豆克，盐1小勺，小干辣椒5个，油4汤勺，姜1小，块蒜5瓣
做法：
1、土豆去皮清洗干净，把土豆切成薄薄的大片，不要厚了哦
2、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后再用清水洗两遍
3、洗好的土豆片控去水分
4、姜蒜切末，辣椒切段
5、炒锅热油，先爆香姜末，在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子
6、放入土豆片中火翻炒，放盐，同时要不停一直翻炒
7、一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅
厨房小语：
土豆片要切薄一点，用水洗去表面淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，不要加水，一直干炒至熟才好吃。
