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炒土豆片我有个小窍门，用油少还入味，越吃越香，一周3顿吃不够！土豆真的是我家男女老少最爱的食材了，每次去逛菜市场我都得买两斤回来，而且土豆的家常做法也多种多样，我家平时常做的有凉拌土豆丝、炝炒土豆丝和干锅土豆片及红烧土豆片。毫不夸张的说，我家真的是每周都要吃土豆，因为做的次数太多了，所以我也掌握了一些烧土豆的小窍门，那就是炒土豆片时不要直接下锅炒，先把土豆小火慢煸，它的要点就是火候的掌握，多这一步烧出来的土豆香喷喷。儿子每次配着大米饭一顿能吃两碗！下面我们就一起来看一下这道肉烧土豆片的具体做法吧！如果你也喜欢记得点赞收藏呦！
肉烧土豆片
Bylyjloveay
配料：
土豆2个、肉4两、食盐1茶勺、调味料适量
烹饪步骤：
1.先将肉切丝，然后用料酒、老抽腌制，葱切好待用
2.土豆切片，冲掉多余的淀粉
3.起锅，将肉丝先煸炒一下
4.放入到刚才炒肉的锅中
5.来回均匀的翻炒起来
6.一会，肉汁就会浸入到土豆中，特别香哦
7.适量的盐调味
烹饪小贴士：
1、马铃薯含大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，因此可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，从而有利于预防动脉粥样硬化的发生。2、马铃薯富含钾元素，可以将盐分排出体外，降低血压，消除水肿。同时马铃薯还是一种碱性蔬菜，可以保持体内酸碱平衡，因此具有美容和抗衰老的作用。3、马铃薯对消化不良和排尿不畅有很好疗效，也是治疗胃病、心脏病、糖尿病、习惯性便秘、皮肤湿疹等病症的优质保健食物。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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