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hi~~~大家好，今天咱们来做一道特别下饭的菜，火腿炒土豆片，学会了以后再也不要点外卖了
准备两个土豆，把土豆的皮去掉，先切成薄片，再切成菱形状的，清洗干净
再准备一个青辣椒，切成小段，
火腿肠也切成片
葱花
蒜末
锅中加水，把水烧开以后咱们放入土豆，先把土豆焯一下水，（焯60秒就可以了，这个土豆焯水一定不要焯时间长，土豆面了就不好吃了，脆脆的比较好吃），时间到了关火，
再过一下凉水（过凉水的目的呢，就是土豆会更加的脆）
下面咱们就开始炒了
锅中倒入色拉油，放入葱蒜炒香，炒香以后咱们下入火腿片，翻炒一次放入土豆片，继续翻炒均匀，开始调味，放入适量的食用盐，一勺白糖，一勺鸡精，一点点的生抽，一勺耗油，继续翻炒均匀，最后放入青辣椒，
翻炒均匀以后点一点点的水
翻炒两分钟就可以出锅了，我们的火腿肠炒土豆就做好了，配上米饭吃超级的下饭哟，保证一次能吃3大碗米饭
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