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别看土豆长得不起眼，
但其实，在中国
每一个家庭，
都有土豆的存在。
土豆，学名“马铃薯”
俗称：地蛋、土豆、洋山芋等，属茄科植物的块茎。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。
在我国，
土豆作为常见的食材
出现在家家户户的餐桌上
鲁菜、川菜、徽菜等等
都有各自的做法
也有不同的口味特色
鲁菜：土豆筱面饼
鲁菜里的土豆被精细的手法做成外酥里糯的土豆筱面饼。
圆圆的小薄饼，外脆内糯，还有筱面的香味。
再喝上一份下午茶，看夕阳落下，很美好。
川菜：麻辣土豆
川菜里的土豆被做成麻辣味儿。
麻辣土豆，色泽鲜红，辣而不燥，吃过以后肠胃也并不会觉得有辣感，不上火不油腻，好看好做，经济实惠。
在食欲不佳的时候，麻辣土豆就是你的下饭首选。
粤菜：双蒸芋头土豆条
粤菜里的土豆被做成双拼点心。
双蒸芋头土豆条，将切好的芋头和切成条的土豆放入蒸屉，加水上锅水开蒸15分钟，拿出摆盘晾至温热再淋入蜂蜜，一道美味的点心就出炉了。
苏菜：土豆炖萝卜
苏菜里的土豆，做法精湛~
即使是一盘简单快捷的土豆炖萝卜，也有不一样的花式。
把土豆和萝卜切成块，加入没过土豆和萝卜的水大火烧开，转小火炖煮20分钟，简单的土豆，味道却十分不简单。
闽菜：煨白汁鸡
闽菜里的土豆，虽然是最不起眼的配角，却汇入了更丰富的滋味。
煨白汁鸡，把鸡肉和土豆捞入扣碗，舀入煨汁少许，再上笼屉用旺火蒸15分钟取出，加入牛奶勾芡，再将炒锅中的全部煨汁倒入，调成白汁，煮沸后浇在鸡肉上。
虽然鸡肉诱人，但是请你一定要尝一口土豆的滋味，一定会让你沉醉而难忘。
浙菜：马铃薯饺
在浙菜里，土豆是带着文化色彩的美丽传说。
马铃薯饺，用土豆做饺子皮，包入你喜欢的馅儿料，蒸熟后的马铃薯饺就可以加醋、麻油或辣酱拌匀，一口一口吃掉。
也可以加入排骨汤中，就汤一起食用。
湘菜：醋溜土豆丸
酸辣土豆，就是到了湘菜的大军中。
醋溜土豆丸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。
豆丸入锅炸至呈金黄色，最后倒入糖汁土豆丸炒匀，甜而不腻的土豆就做好了。
徽菜：土豆烧猪尾
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