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嗨，大家好！大家爱吃干锅土豆片吗？对于土豆控来说，不管土豆怎么做都是好吃的吧！今天就教大家干锅土豆片的做法，香辣下饭，有滋有味！
1：首先土豆去皮对半切开，切成厚片，然后把土豆码平，斜刀切成菱形片。把土豆泡在水中洗去表面的淀粉，防止氧化变色。2：芹菜也用同样的方法切成片，准备一小块去皮五花肉切成薄片。
3：调一个万能干锅酱，在碗中加入一勺豆瓣酱、一勺香辣酱、一勺老干妈。把大葱切成段，生姜和大蒜切成片。
4：把洋葱切成丝，铺在做干锅的锅仔底部，再加上些食用油防止等会加热的时候糊锅。
5：土豆沥水，锅中水烧开后下入土豆焯水一分钟左右。再放入芹菜焯水十几秒。焯好水后倒出沥水，过几遍凉水保持口感爽脆。
6：锅中放油烧热，放入五花肉煸炒，五花肉颜色微黄的时候加入料酒去腥增香。再放入葱姜蒜和刚刚调好的酱料，炒出香味。接着放入焯过水的土豆和芹菜。7：加入生抽和白糖提鲜，加入鸡精使味道更丰富。把调料翻炒均匀后出锅即可。
8：把酒精点好，把炒好的土豆放在铺有洋葱的锅仔上。香气四溢，家常下饭，一道干锅土豆片完成。如果家里没有锅仔的可以省去切洋葱那一步，炒好后直接装盘即可，也非常好吃。好啦，今天的干锅土豆片做法就分享到这里，如果你喜欢的话记得点赞收藏哦！明天见！
