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小编今天去超市买菜的时候，发现之前最便宜的土豆价格已经达到了2.68元一斤，真是惊呆了，翻了好几倍，感觉现在土豆都吃不起了，不过后来经过仔细寻找，小编终于发现了一种既好吃又便宜的蔬菜，而且据了解这种蔬菜营养物质还特别高，瞬间感觉自己赚了。午餐常给孩子吃这菜，强身健体、促进骨骼发育，比牛奶还优秀！这菜就是油菜，油菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以增强免疫力，而且每克油菜中含有毫克的钙，这是牛奶也比不上的，孩子吃骨骼发育好，接下来教大家做一道油菜炒蟹味菇，快来学学吧！
油菜炒蟹味菇
By纪元杰米
配料：
油菜克、蟹味菇少许、料酒少许、十三香少许、精盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量
烹饪步骤：
1.准备油菜，蟹味菇焯水。
2.葱姜蒜，猪肉片。
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入肉片。
4.加入油菜，蟹味菇翻炒，添加料酒，十三香，加入少许盐鸡精出锅。
5.盛入盘中，味道鲜美。
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油菜又叫小白菜，是低脂肪蔬菜，且含有丰富的膳食纤维，有很好的通便作用，还有助于增强肌体免疫力，在挑选好的油菜时，应该注意以下几点：叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
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