磨浆土豆饼,香香软软,十分钟能做一大盘

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磨浆土豆饼

By玖嘉颐

原料:土豆、面粉、土豆淀粉、盐、泡打粉、鸡蛋、香葱、胡麻油。

做法步骤:

第1步、土豆去皮洗净

第2步、土豆擦丝,用凉水冲洗两遍(去除淀粉,防止空气氧化,面饼变黑)后沥干水分

第3步、将土豆丝切碎

第4步、将碎土豆丝放入豆浆机,放水到水位线之间,通好电源,摁下果蔬汁键“,开始磨浆

第5步、磨好的土豆浆静至几分钟,让浆和水充分分离

第6步、将磨好的浆倒入盆里,上层的水分倒掉

第7步、泡打粉,面粉,鸡蛋,香葱,土豆淀粉,盐

第8步、将适量泡打粉(2.5ML),面粉,鸡蛋,香葱切末,土豆淀粉,盐,放入6中

第9步、调成均匀面糊

第10步、电饼铛小火预热,表面刷少许油,放入3小勺面糊,摊成圆饼,饼上也刷油,小火煎至两面金黄

第11步、切片食用

第12步、成品图

来自美食天下玖嘉颐的作品。

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