其实在生活当中人们经常吃的一种蔬菜就是土豆了，土豆是一种非常受欢迎的蔬菜，无论是老人还是小孩，对土豆都非常偏爱，甚至还有一些青年少女，她们也非常喜欢吃土豆，因为土豆不仅非常好吃，还有减肥瘦身的效果，因此有很多人将土豆作为一种美容养颜，减肥瘦身的蔬菜。接下来小编给大家介绍的家庭常见的一种菜：手切土豆丝，很多人都非常喜欢的一道家常菜！手切土豆丝手切土豆丝这道菜做起来是非常的美味，它的口味是那种咸酸适口，口感爽脆的。做法也是非常的简单，这道菜也是非常适合在夏天使用的。手切土豆丝需要的食材有：土豆，胡萝卜，尖椒，花生油，胡椒粉，盐，醋，生抽，香油，干辣椒，花椒。做法：土豆丝1，首先将买来的土豆削一下皮，去掉黑点，去坑眼，处理好之后再将土豆冲洗一下，之后再将土豆手切成丝，切成丝之后，置于冷水当中浸泡一下。再用清水冲洗一下土豆丝，将胡萝卜也切成丝状的，放置于一块同土豆丝，取一个尖椒来，将其清洗干净，尖椒去蒂，然后再将里边儿的尖椒籽儿倒出来，倒出来之后，将尖椒切成丝状的放起来备用。2，土豆丝焯水。首先将切好的土豆丝用清水冲洗过之后，放入锅中，锅中盛有少量的清水，等到大火将水烧开之后，再放入土豆丝，开大火焯，制大概两分钟左右，每30秒要搅动一次，焯水之后将土豆丝捞出，用冷水投凉，等到土豆丝完全焯制之后，再沥一下水待用。土豆3，将焯制好并控尽水分的土豆丝放入容器当中，再放入胡萝卜丝，尖椒丝，用双手简单的搅拌一下。4，搅拌均匀之后再向容器当中放入生抽，醋，香油，胡椒粉。5，取一个炒锅来，炒锅中放入花生油，干辣椒，花椒，等到油温将干辣椒的表面变色之后，再放入葱姜蒜煸炒一下，等到稍微有香味溢出的时候再关火，关火之后将葱姜蒜，还有干辣椒，花椒，花生油全部倒于容器当中，然后再均匀的搅拌一下即可。6，将其搅拌均匀之后，装到盘子当中，然后在盘子上方撒一些葱花就可以了。手切土豆丝其实这道菜跟平常做的都差不多，拌凉菜的时候，要放入一些干辣椒油会使凉菜变得更加光亮，美味，有食欲，其实生活当中就应该将这些菜简单化，能拌着吃就可以选择凉拌，尤其是在炎炎夏日十分造热的天气里，更适合做这样一道非常美味的凉菜，而这种凉菜在夏天也是颇受人们喜欢的一道菜了。相信大家在看了这道菜的简单做法之后，对这道菜也有了掌握，最后在做的过程当中尽量的将调味品仔细的记一下即可。这道菜主要的一点就是调料了，它可以使土豆丝拌起来非常的好吃，增加人的食欲！
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