热天最爱吃这肉，热量低营养高，好吃不怕胖，和土豆一起煮，特香。土豆是我家最爱的菜之一，做法特别多，像酸辣土豆丝、土豆炖肉、土豆饼，还有孩子最爱的薯条等等，不管怎么做都特别好吃。那么多好吃的做法中，我最爱的就是土豆炖肉，尤其是土豆炖鸡肉，再加些胡萝卜，特香。鸡肉香嫩，土豆软绵，吸收了酱汁，超好吃，而且非常下饭。全家都爱的一道菜，每隔几天我就会做一次，上桌后连汁都不剩。
土豆和它是绝配，味道香浓特好吃，上桌后连汁都不剩，全家都爱吃。鸡肉相对于其他肉类而言，营养高，热量更低，很多健身、减肥人士都更倾向于吃鸡肉而非猪肉。天气热了，都想着减肥瘦身，猪肉不敢多吃那就选择鸡肉吧。这道土豆胡萝卜炖鸡肉制作起来也是非常简单，下面一起来看看具体做法吧，学会了可以做给家人吃哦。
鸡腿：2个、土豆：1个、胡萝卜：1个、生抽：1勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、盐：适量、姜片：3片、大蒜：2瓣、葱：1根
1、鸡腿剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，煮开清洗去血沫。
2、土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块备用。
2、热锅，加入适量食用油，放入姜片、葱段、大蒜炒出香味。
3、把处理好的鸡肉倒入锅中，将鸡肉炒至变色。
4、倒入生抽、蚝油、老抽、盐，炒至鸡肉上色。
5、将胡萝卜、土豆倒入锅中，翻炒均匀。
6、倒入适量清水，稍盖住食物即可。
7、盖上盖子，大火煮开，转小火炖20分钟。
8、掀盖，转大火收汁，将汤汁收至浓稠即可。
土豆胡萝卜炖鸡肉就做好了，超级下饭好吃，喜欢别错过，可以常做给家人吃。
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