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土豆一般都是用来炒丝，炒片，和其它肉类或蔬菜一起炖着吃，和香菇一起炒着吃，不但味道鲜美，还有降血压，降胆固醇的功效。准备中号土豆一个，大致克左右。
香菇含有的营养成分具有降血压，降血脂及降胆固醇的作用，香菇可以炒食，也可以炖汤，味道鲜美。准备香菇克左右。
辣椒富含多种维生素，准备红青尖椒各一个。
准备几片姜片，生抽5毫升，食盐2克，植物油少许。
将土豆清洗干净，去皮后，切成土豆丁装盘备用。
香菇去蒂后清洗干净，切成小块备用。
将红绿尖椒去蒂，清洗干净，切成辣椒丁。
炒锅里注入植物油烧热，下入香菇翻炒出香味，倒入土豆丁，青红辣椒丁，姜片，生抽一起翻炒至熟透。
最后撒入食盐翻炒入味，盛盘既可以食用。这道“香菇烧土豆”不但味道鲜美，还有降血压，降胆固醇的功效。如果是三高人群可以经常食用。
