吃了20年的土豆，这种做法还是第1次见，1烤1炸，越吃越上瘾。土豆是生活中最常见的食材之一，营养价值极为丰富，含有多种蛋白质和维生素，常吃能够起到很好的保养功效。此外，土豆也是百搭食材，跟各种食材似乎都有着天然的联系。不过今天小编要跟大家聊的这道土豆的做法，却不怎么常见。小编吃了20年的土豆了，这种做法还是第1次见，1烤1炸，保管让你越吃越上瘾。这款用土豆做的菜就是黄金虾球，超级美味，吃完后让你立马圈粉，虾肉的Q弹，搭配土豆泥，让你的幸福感从舌尖开始的。营养师大乔吃了后，也直呼真过瘾。下面小编就将这款菜的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
黄金虾球
ByKC孤独的美食家
配料：
明虾10只、土豆1个（约克）、精盐少许、黑胡椒粉少许、奶酪适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食油适量
烹饪步骤：
1.把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线
2.在虾尾2-3厘米处切断
3.把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理
4.把所有的虾都处理好
5.土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟，具体时间按各自土豆片的厚薄以及微波炉情况来调整
6.把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖成泥
7.把虾肉用刀剁成泥，土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些胡椒粉，直接用手抓均
8.把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状，取一份土豆泥压平，放入少许奶酪
9.然后收口，留点空隙
10.把虾尾插入土豆球中，收好边，捏紧了，10个虾球全部操作完成，鸡蛋打散，包好的虾球裏上鸡蛋液
11.再裹上满满的面包糠
12.在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了，再翻动其他面继续炸制
13.金黄金黄的特别漂亮
烹饪小贴士：
1、这款菜可以蘸着蕃茄酱吃，不过要趁热吃，这样口感才好。此外，这中间还有拉丝的马苏里奶酪，若是时间长了完全冷却了，奶酪就拉不出丝了；2、在处理虾的时候，要注意不要割伤手；3、虾中含有多种矿物质元素，其中尤以镁元素含量最高，镁对人体的心脏具有着重要的调节作用，进入人体后能够有效地保护心血管系统，减少人体中血液的胆固醇含量，防止动脉硬化。此外，还能够预防高血压以及心肌梗死；4、虾中含有丰富的虾青素，常吃虾肉可以起到消除时差症的功效，非常适合经常出国的朋友们食用。
各位宝宝们在处理土豆时会切丝还是切片还是做成泥呢？
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