土豆我们不是炒就是炖，虽然百吃不厌，但也想换换口味，今天就做了一道味道香酥。麻辣好吃的土豆片，一个人不知觉地吃了一大盘，今天就和大家分享一下，有时间试一试，味道保证不比肉差。
今天做法如下：
材料：土豆、洋葱半个、青椒2个、盐2克、花椒面2克、十三香5克、孜然面5克、辣椒面5克、干辣椒几个、姜、香葱适量、淀粉10克
做法：
1.土豆去皮切成2毫米左右的片用水泡上。
2.洋葱切成块、青椒切块备用，干辣椒切成段，姜切成丝备用。
3.把土豆片捞出沥干水分，然后放入10克左右的淀粉抓匀备用。
4.锅中放油烧6层热，然后逐个放入土豆片放入锅中炸成金黄色捞出沥干油。
5.锅中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，倒入洋葱和青椒片炒断生。
6.然后倒入炸好的土豆片，依次放入十三香、花椒面、孜然面、盐、辣椒面和香葱迅速翻炒均匀出锅装盘上桌开饭啰！
好吃的香酥土豆片做好了，喜欢香辣的收藏，有时间做一下，不会让你失望哦！
小贴士：
1.土豆片泡水可以泡去多余的淀粉，也会人土豆更加脆爽，也不会变黑。
2.土豆一定要裹上一层淀粉，主要是让土豆酥脆（一般土豆炸完放一会就会变软，裹一层淀粉就不会），也可以不会人土豆有水让油飞溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以
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