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泡椒海鲜米线
用料
泰国虾10只；大花甲1斤；鲜鱿鱼筒一支；泡姜泡椒适量；蒜蓉一小碗；旧庄蚝油适量；纯米浆米线2束（克）
做法
纯米浆米线用开水充分泡发备用花甲洗净，开水加姜片料酒，汆烫备用泰国虾拔去头部拉出沙线，剥壳备用泡姜泡椒大蒜切细末备用起油锅，炸虾头，炸出虾酱加入蒜蓉煸香，下泡姜泡椒。加入高汤（我用的是排骨汤）加适量蚝油和盐调味。汤底熬好，加入预备好的海鲜食材。熬煮汤底的同时，捞出泡发好的米线放入滚水中汆烫米线。米线放入斗碗打底，舀入煮好的汤底浇头撒点葱花。美味呈现花式吃鸡之照烧鸡腿饭
用料
鸡腿2只；蒜末1小勺；黑胡椒适量；料酒3勺；盐适量；生抽4勺；蜂蜜2勺；蚝油2勺
做法
用厨房剪将鸡腿剔骨剔骨完成，用叉子戳一戳鸡腿正反面，然后用少量蒜末+盐+黑胡椒粉+1勺料酒，简单腌制一下油热之后，鸡皮朝下进行煎制鸡皮煎至金黄后翻面鸡肉变色后倒入酱汁：4勺生抽+2勺蚝油+2勺蜂蜜+2勺料酒+清水搅匀小火慢熬，过程中需要用勺子不停得往鸡皮表面泼酱汁，便于表面上色够转大火收汁，但是注意不要收干了，要留点酱汁拌饭最后将鸡腿切小块，和配菜一起铺到米饭上，浇上酱汁撒上灵魂白芝麻KFC家庭版土豆泥
用料土豆1个；黄油5克；海盐1克；黑胡椒1/4勺；牛奶10克做法
先将土豆切成小块蒸熟，加入黄油和热牛奶搅拌混合。加入海盐，继续搅拌混合，慢慢地会使土豆泥光滑，上劲儿。最后撒上黑胡椒。也可以自制酱料或者准备一些番茄酱搭配。我比较喜欢原汁原味和清淡的版本。养生清热润肺-猪仔薯（毛薯）黑豆糖水
用料猪仔薯g；冰片糖1片；黑豆3把；水10碗做法
黑豆提前一晚浸泡！猪仔薯去皮，切块！用清水泡20分钟！以上操作建议佩戴手套！因为猪仔薯像淮山一样有粘液的！大火煮软黑豆，约30分钟，下薯块，下糖！煮20分钟左右即可！如果不确定是否熟透了，可以用筷子轻轻按压一下，短开既是熟透了！！开动！在秋风微吹的季节，来一碗暖暖的糖水！既养生又好吃！避风塘式巴沙鱼
用料巴沙鱼克；生抽适量；料酒适量；淀粉2大勺；面包糠25克；蒜7-8瓣；油适量；黑胡椒适量；盐适量；葱花适量做法
准备巴沙鱼克切块并用料酒、生抽腌制15分钟，放2大勺生粉拌匀，蒜瓣7-8粒切末，面包糠约25克锅里倒油，油热后放入巴沙鱼片大火煎3分钟左右至鱼完全变色变熟，盛起备用继续用刚才剩在锅里的油炸蒜炸至微微焦黄，这个时候倒入面包糠炒制，放黑胡椒和盐调味，炒到面包糠也呈焦黄色时关火倒入巴沙鱼，在锅中微微晃动，使面包糠在鱼上微微滚上一层即可山楂雪球
用料山楂克；冰糖20克做法
山渣洗净，去籽，风干晾干。锅里放上冰糖，50毫升开水，待糖溶解慢慢搅拌，冰糖完全溶解，发出泡泡比较细腻快速倒入新鲜的山楂，快速关火，反复翻炒。反复翻炒，直到每个山楂都裹上糖浆。生出盘里，漂亮又可口的山楂雪球完成了，又开味又爽口。鸡蛋果泡白糖水
用料鸡蛋果2个或3个；糖2~3勺；温水分量自己定做法
笫一步:洗一洗鸡蛋果然后切开两半第二步:把切开的鸡蛋果用勺子把果肉放杯子里面第三步：加糖加温水开始搅拌第四步：完，和外面卖味道差不多的一样好吃趣味吐司卷
用料黄瓜1根；芝士1片；土司1片；海苔1片；即食培根1片；牙签2根；番茄酱适量做法
一片土司四边切掉备用用擀面杖轻轻压扁刷上一层番茄酱依次铺上芝士片、黄瓜薄片、培根慢慢把吐司卷起用两头尖的牙签在三分之一处扎下去，三分之二处扎第二根牙签把切的边一头用剪刀修圆，插进牙签，兔子耳朵就做好了海苔剪出眼睛和嘴巴，沾上番茄酱贴在合适的位置，再点两个腮红（番茄酱）小兔子吐司就完成啦同样的还可以做个小猫咪，猫咪的耳朵要另外一片吐司的角剪出三角形状用蔬菜摆摆盘会更有意思挂面炒面鸡蛋火腿炒面
用料鸡蛋1个；火腿肠一根；挂面看自己食量做法
1.水烧开，先下挂面。2.挂面不要全下熟，刚熟硬硬的就行。3.把面盛出冲凉水，我直接自来水冲的，反正还早炒面.4.冲凉的挂面倒入些色拉油，蚝油搅拌匀。5.热锅倒油，先煎鸡蛋，然后倒入青菜炒熟6.倒入拌好油的面，炒吧，加入酱油，糖盐等调料，最后撒上孜然粉，没有可以放十三香之类也行。7.炒匀就可以出锅了。双倍紫薯吐司
用料高筋面粉g；紫薯粉60g；蛋液g；牛奶g；干酵母6g；糖60g；黄油60g；盐5g；紫薯泥适量（小贴士）做法
除了黄油、盐之外的材料混合成面团，揉出厚膜后加入软化好的黄油，揉到完全阶段，拉出有支撑力的薄膜。最后加入盐，揉匀。滚圆，30度一发。将面团发至2倍大。排气，分成2个均匀的面团，滚圆，松弛20分钟松弛好的面团擀开翻面，整理成一个长方形面片将紫薯泥抹在一半的位置将上半部分折过来用刀切成均匀的8等份。（若面粘在刀上沾点面粉）取出一条，两头反方向自转后，头尾相接，成一个旋转的小面圈站立着依次放入吐司盒内，摆放均匀。37度发酵至8分满。烤箱下层度，35分钟。观察顶层上色，及时加盖锡纸鲜而不辣朝鲜族辣椒酱炖刀鱼
用料刀鱼8块；韩国辣椒酱2勺；萝卜/土豆按自己喜好；洋葱半颗个；大喜大一点提味；姜片4片；大蒜6瓣；大葱一段做法
材料切切切然后放锅里煮40分钟。除了备菜都很简单话梅梨汤
用料梨1个；冰糖适量；话梅两三颗颗做法
梨洗净(我是用盐搓)，削皮，梨皮和核留着和果肉冰糖话梅一起文火慢煮，尽量不要让汤翻滚，煮20分钟左右就可以了！话梅只找到这个牌子的，稍微有点湿，要干一点的最好！黄豆辣椒酱
用料黄豆0克；红菜椒1克；小米椒1克；白酒克；香油克；白糖克；盐克；味精50克做法
黄豆提前泡一晚，或者一白天。之后高压锅压熟。放凉。辣椒清洗干净。彩椒去籽。小米椒去梗辣椒打碎或切碎。酒，拌匀。盐拌匀黄豆拌匀。香油，白糖。拌匀。味精拌匀装瓶，发酵两天。不能装太满。剁椒鱼头(微辣)
用料鱼头个；姜片；葱根；油克；香油勺；红椒；小米辣做法
鱼头洗干净放几片姜先入锅蒸一下蒸的是有点久了，把这个鱼蒸出来的水倒掉就不会那么腥。红椒和两条小米椒剁碎，蒜头剁成末。几片姜锅内放点油，把蒜末剁椒末放进去一起炒香。加点酱油盐清水炒香炒香均匀的淋在鱼身上。入锅蒸熟即可好吃
