天冷了，少吃土豆萝卜多吃它，隔2天煮一碗，温暖你整个秋冬。
天气越来越冷了，冰美人们又到了难熬的季节。都说手脚冰凉的人招人疼，但像个“冰坨子”的滋味真不太好过。如何才能让自己手脚暖和不怕寒冷呢？其实大自然馈赠的应季美食就能帮到我们！今天来说说秋冬季节的应季菜：红薯。
我们北方人管红薯叫地瓜或是山芋，它香甜软糯的口感备受青睐。深秋季就是大量买红薯的时候，家家户户都是成箱的置办，因为这也是冬季的主要食物。秋冬季，我隔2天就会用红薯煮一碗粥，久而久之养成了习惯，坚持吃红薯会有什么好处呢？
俗话说：冬吃根。根茎类蔬菜是秋冬季菜市场的主角，除了土豆、萝卜、芋头、白菜这些根菜外，您可别忘了吃红薯。以前人们的生活条件有限，老一辈人都用红薯充饥。而现如今，越来越多的人认同，红薯也是适合秋冬的天然滋补食材。
我原来非常怕冷，气色也不好，手脚冰凉，哪怕把自己裹得像个粽子，不停喝热水，热水袋、暖宝宝都用上，也还是仿佛待在冰窖里。开始我也只是抱着试试看的态度，每天用红薯煮一碗粥喝，没想到手脚暖和了，小脸也慢慢红润起来！
从营养看，恐怕萝卜土豆都得靠边站。红薯所含的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍；维生素A是土豆的倍。有朋友问，红薯有“红心”和“白心”两种，我们要吃哪种呢？白心的红薯对皮肤好，而想要手脚暖和不怕冷，面若桃花好精神，咱们得吃红心红薯！
红薯怎么吃好呢？除了蒸着吃、煮粥吃，红做成薯丸子、薯片、红薯饼都风味独特。天冷想吃口热乎的，我常煮这道好吃的红薯圆子黑米粥，下面就把做法整理出来给大家。天冷，吃土豆萝卜别忘吃它，隔三差五煮一碗，手脚暖和不怕冷！
红薯圆子黑米粥怎么做？来看详细做法吧。两至三人份需要黑米40克、糯米粉小半碗、红薯1块、红糖3小块、枸杞少许。
黑米淘洗干净后用清水提前浸泡20分钟。浸泡黑米的水会呈现出紫棕色，这是黑米表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。
红薯清洗干净后蒸熟，如果想快一些蒸熟就削去红薯皮切成薄片，这样可以缩短蒸制时间。红薯蒸熟后趁热碾压成细腻的红薯泥，尽量碾得细致一些。
把红薯泥趁热倒入糯米粉中，揉成细腻的面团，盖保鲜膜静置备用。因为红薯的含水量不尽相同，如果红薯太干了，可以再酌情添些热水。
黑米泡好后，开始煮制，浸泡黑米的水不要浪费，一起倒入锅中，再加些清水。煮开转中火煮30分钟，煮制过程中适当搅动一下。
这口三禾奶锅是在看中餐厅时被种草的，准备天冷后用来煲汤煮粥。别看这款中餐厅同款锅的锅身小巧，但一两人用已经足够了，煮粥、煮面、炖奶甚至油炸个小零食都可以，这下可以充分利用了。惊喜的是，锅底不粘一冲即净，做早餐也不用担心因为费力刷锅而迟到了。
￥40三禾锅具中餐厅同款奶锅不粘奶锅宝宝辅食锅小汤锅辅食锅淘宝旗舰店￥￥购买已下架煮制黑米的同时，团制红薯圆子。把面团分成小块，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，再团成圆子。
黑米煮熟后，倒入红薯圆子中火煮制，一边煮一边推动圆子，如果水量少了可以中途打一次水，当圆子都浮上表面说明熟透了。
此时加入红糖再煮上几分钟，当红糖完全融化就可以关火了。撒上洗干净的枸杞就可以趁热享用啦。红糖和枸杞不要太早加入，临近收尾时再放以保持更好的口感和营养。
小提示
在菜市场挑选红薯时，要选大小适中，表面没有伤痕的。买回家后要放在阴凉干燥的地方储存，放上几天再吃会更甜。
一次可以多做出些圆子来，撒上干糯米粉防止粘连。分装在保鲜袋里冷冻起来，随吃随取特别方便。
俗话说：红薯赛人参。要说秋冬最该吃的菜，红薯实至名归，比土豆萝卜还受欢迎。秋冬正是吃红薯的季节，寒风瑟瑟，这个时候更需要一碗热乎香甜的红薯圆子黑米粥来御寒！一碗下肚会立刻感到温暖舒心。
秋冬季红薯的好处还远不止这些，顺应时令坚持吃些红薯益处多，小脸红扑扑，手脚不凉了，对头发也大有好处！天气越来越冷，我家隔三差五都会用红薯煮粥喝，它可是专属秋冬季的粥品，不仅美味还很简单，您觉得这道红薯圆子粥好吃吗？一定也要试试看哟。
趁着红薯正当季，坚持每天吃点红薯吧，它会温暖你整个秋冬！您觉得红薯怎么吃好？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果文章对您有帮助，就请转发给身边的亲人和朋友吧！
