土豆像这样做出来,比炒着炖着都好吃,软糯

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肉末蒸土豆主要的食材和调料

土豆2斤、五花肉2两;小葱、姜、小米辣;盐、鸡精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、老抽、玉米淀粉;

第1步、首先将土豆去皮,我们选土豆的时候尽量选黄心的,因为黄心土豆淀粉含量比较多蒸出来以后是面的,白心比较适合炒着吃,土豆去皮洗净以后改成滚刀块,放入蒸锅蒸制半个小时。第2步、趁着土豆蒸制的时间,五花肉剁成肉沫放在盘中备用。

第3步、姜切末、小葱切成葱花、小米辣切成圈。

第4步,所有小料切好以后,土豆也蒸制半个小时,将蒸好的土豆,放在通风处冷凉,土豆冷凉以后将蒸好的土豆摆在盘子里,然后起锅烧油,将肉末炒散炒香,肉末炒香以后下入姜末、葱花煸香,姜葱煸香以后倒入少许清水(水没过肉沫就行),然后加入盐、鸡精、胡椒粉、耗油、生抽、老抽、再淋入水淀粉,开大火收至汤汁浓稠淋入明油将炒好的肉末均匀的淋在土豆上,最后撒上葱花。

像这样一道肉末蒸土豆就做好了,非常的好吃,这是我的家常做法,喜欢的记得点赞收藏,如果做的不好仅供参考!

谢谢您的支持!



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