土豆泥这么做真好吃,做法简单又营养,土豆

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昨晚我们家小先生说要吃土豆,我寻思我俩都这么圆滚滚了,这还又是米饭又是土豆的,可怎么了得。于是果断舍去米饭,于是,就有了这个土豆泥~

所需食材:土豆必不可少,洋葱和鸡蛋强烈建议不要去掉;其他配菜,就翻翻冰箱,有啥用啥,其实就是清理冰箱……我用了洋葱,黄瓜,胡萝卜,火腿肠;

调味我只用到了盐,真的你可以试试不要放沙拉酱,酸奶,黑胡椒粉之类的,就一点盐就很好吃了。

先把鸡蛋煮上,煮好后浸凉水;记得煮老一点。

煮鸡蛋的同时,旁边灶上把土豆(去皮切片)蒸上,蒸至用筷子轻轻一戳即透的程度。

等灶空出来,就把配菜都切丁,入锅炒至断生即可关火备用。食用油只需要少许,盐根据个人口味和习惯酌情添加。

将蒸好的土豆用勺子(或叉子)按压成土豆泥(加不加盐看个人,吃得淡就不需要再加)。

把鸡蛋剥壳,蛋黄留下备用,蛋白切碎,连同炒好的配菜一起放入土豆泥中,拌匀。要加沙拉酱,酸奶之类的,自己放。

把拌好的土豆泥放入盘中,用勺子整理成方形。

蛋黄放入密筛,用小勺来回碾蛋黄,使蛋黄漏到土豆泥上。

搞定。遇上不想做饭的时候,那就简单来个土豆泥吧,味道真的很赞!蛋黄这样碾碎了放在土豆泥表面,比跟土豆泥拌在一起更香,真的不信你可以试试。

切一切,吃吧~土豆泥这么做真的很好吃,做法简单又营养,土豆控不可错过哦~!以上。



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