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以前上小学的时候常常会有几个老阿姨在我们学校门口旁边摆着摊位卖一些炸土豆、煎饼、油条、凉皮、米线之类的食物，我记得每次放学走到学校门口时都会被那一阵阵飘来的香味所吸引住，看着摊位上的各种小吃，忍不住让人直咽口水。那时的小吃虽然才卖2毛钱一份，但是一个礼拜也只能吃上一两次，每次买来用一个小纸袋子装着，用竹签窜着边走边吃，香喷喷的总感觉怎么也吃不够，吃完了还想吃，尤其是再配上一根冰凉凉的棒棒冰，就是这样一顿成本不到2块钱美味的大餐，都能令人十分的满足。
在我们这地区有一款特别有名的风味小吃，那就是“韭菜盒子”，平时只要走在大街小巷里都能见到它的存在。以前我读小学的时候5毛钱就能买到两个韭菜盒子，每次路过卖韭菜盒子的小摊我准会买两个拿在手里吃着，特别的美味好吃。打从我自己学会了制作韭菜盒子之后，基本上每隔几天就要做一次，韭菜盒子是一款非常适合当早餐食用的小吃，开胃又营养，只是制作的过程中需要和面揉面，稍微要花费一点时间，不过为了能够吃到美味，就算是费点时间也值了。其实大家想吃韭菜盒子不用买，2分钟教你在家做，外焦里嫩，全家人都爱吃！
准备食材：面粉克。
配料：开水80毫升、冷水80毫升、鸡蛋2个、韭菜1把、食用油适量、盐少许、蚝油少许、十三香少许。
步骤方法：
1、首先把面粉倒入盆中，然后将面粉划分成两半，一半先倒入热水搅拌成花絮状，另一半再倒入冷水搅拌成花絮状。
2、把搅拌好的面粉揉成面团，然后盖上保鲜膜醒15分钟。
3、韭菜清洗干净切成小段装入碗中备用。鸡蛋先用植物油煎制定型，自然晾凉后再用刀切碎。
4、在韭菜里加入1小勺的植物油，加入少许的盐，蚝油，十三香，然后搅拌均匀入味。
5、把醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖把小剂子擀成薄皮。
6、接着把切好的韭菜和鸡蛋放入面皮中间的位置，然后如下图对折。
7、再将折好的面皮卷起来。
8、锅烧热后先在锅底刷上一层植物油，然后放入卷好的面皮烙，小火慢慢的烙制两面金黄即可出锅。
9、这款简单又好做的家常韭菜盒子就做好了。尤其是用来当早餐成最合适不过了，表皮金黄酥脆，内馅鲜香入味，人人必备的美味。韭菜最好吃的做法，全在这盒子中，吃上一嘴满口留香！只需1碗面粉，2分钟教你在家做韭菜盒子，鲜香入味，成本不到5元。
Mspan美食说爱唠叨：
一、大家在搅拌面粉的时候一定要用热水和冷水，这样揉好的面团醒发的更快哦。
二、烙韭菜盒子的时候，如果没有平底锅的话就用家里的炒菜锅来代替吧！另外火不能太大，以免韭菜盒子烙糊了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做韭菜盒子的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这款美味的话，欢迎你的收藏，分享，留言，
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