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导语：做土豆丝饼，不加鸡蛋也能香酥脆，原来用了这一招，香酥脆不油腻
早餐对于我们来说，是非常重要的一餐，早餐只有吃得好，才会有更加饱满的精神状态去面对工作和学习，不知道大家都会选择什么食物当作早餐呢？饼、粥、馒头等皆可，其实最重要的还是要以清淡为主，这样的食物吃着才会更加的健康，这次给大家分享的是一道营养美味的早餐，是用土豆搭配小麦粉煎制而成，香酥脆，特别的好吃，土豆饼的这个做法，简单方便，在早餐时分做省时又省事，很适合上班族，下面我便将这份土豆丝饼的做法详细分享给大家。
土豆丝饼的做法：
备用食材：土豆2大个，小麦粉2勺，盐适量，大葱适量，五香粉适量；
制作过程：第一步，首先将土豆清洗干净后，削去皮，用擦丝工具擦成细细的丝，然后将擦好的土豆丝，放在一个干净的容器中，加上适量的清水，用清水将土豆丝给仔细的清洗一下；
第二步，仔细的清洗干净土豆丝，去除土豆丝表面的淀粉后，即可沥干水分，放在一旁，备用，同时再将大葱清洗干净后，取适量，切成细细的末，备用；
第三步，然后将沥干水分的土豆丝，放在一个容器中，加上2勺的干面粉，接着再加上少许的食盐和五香粉，充分的搅拌均匀，放在一旁静置一会，注意这一步不用加水；
第四步，炒锅预热一下，然后再锅中加上稍微多点的食用油，将土豆丝一边搅拌一边倒入在锅中，用锅铲将土豆丝摊的平整一些，薄厚按照个人喜好做；
第五步，如果一次性弄不完，也可以分开来做，土豆丝放入在锅中后，即可开始煎，待一面被煎至定型之后，再翻面来煎另一面，注意一定要煎的一面不松散才可；
第六步，待土豆丝的两面都被煎至金黄状态的时候，即可将其盛出来，煎好所有的之后，即可关火，将煎好的土豆丝饼切成块，即可开始享用，
烹饪小技巧：1、土豆不仅是蔬菜，也是重要的粮食之一，而且据事实证明，将土豆作为主食，能够使得人体有一种酒足饭饱的感觉，饱腹感强，会减少对其他食物的摄取，从而会起到一定的减肥效果，土豆富含淀粉、蛋白质、维C等等营养元素，极易被人体消化吸收，吃起来也有很好的效果，而用土豆丝做的这份早餐饼，价值也非常高，相信你看完食谱后会发现，原来土豆丝饼的做法如此简单，不用和面不用油炸也能香酥脆。
2、小编提醒，因为土豆的淀粉比较多，所以将其切成丝之后，需要用清水将其中的淀粉给洗干净，这样会更加易于操作，口感也会更好，煎土豆丝饼的时候，油放的要稍微多一点，用上这一招，土豆饼不加鸡蛋也会香脆，另外煎的时候不要着急，待定型后再翻动，否则容易碎，这份土豆饼的做法很简单，10分钟就能轻松搞定早餐，香酥又脆的土豆丝饼，比鸡蛋灌饼还要香。
如果你认为土豆丝饼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
