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土豆片炒肉
平淡可使一个人的心灵变得自然，超凡而又淡然，能够坦诚地面对一切人情冷暖、悲欢离合。
原料：土豆、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、老抽、料酒、蚝油。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜、干辣椒、八角。
第2步、提前泡好的木耳。
第3步、肥瘦肉分开切。
第4步、土豆切片提前冲水空干。
第5步、油热后下入肥肉，炒出油脂。
第6步、放入瘦肉，倒入老抽。
第7步、料酒。
第8步、炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
第9步、炒至八成熟。
第10步、放入土豆片。
第11步、迅速倒入米醋。
第12步、快速翻炒均匀，这样炒出来的土豆片是脆的。
第13步、放入盐、十三香、蚝油。
第14步、大火炒熟。
第15步、放入青椒、味精。
第16步、翻炒均匀即可出锅。
第17步、香辣可口，美味漂亮，超级下饭！
小贴士：
木耳提前用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。
来自美食天下优子家的味道的作品。
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