今天教大家做一道家常菜——铁板土豆片，这样做饭店大厨都夸好，喜欢的朋友都收藏了！
需要准备的食材有：土豆、大蒜、干辣椒、生姜、蒜子、生粉
1.将生姜蒜子分别切碎，干辣椒切节，大蒜切长段备用。
2.将土豆去皮后切成薄片，再将土豆片清洗干净控干水分放入碗中，加适量生粉用手抓匀。
3.锅中倒入多一点的食用油，油热后将土豆片一片片下入锅中，全部放完后开大火进行油炸。
4.油炸的过程中，要用勺子适时的推动下防止粘连，炸至表面金黄即可捞出控油。
5.锅中加入一大勺油辣椒，放入干辣椒炒香。
6.再下入姜蒜末煸炒一下，出香味后下入大蒜叶，加适量盐煸炒均匀。
7.放入土豆片，用手均匀地撒上孜然粉，孜然粉可以多一些，加一大勺蒸鱼豉油，开大火翻炒均匀。
8.全部翻炒均匀后，即可关火。
9.将铁板放入灶上，放上一层锡纸后，将炒好的孜然土豆片放入铁板中，开小火将铁板烧热即可。
10.一道香气四溢的铁板孜然土豆片就做好了，看起来非常有食欲，希望大家能够喜欢！
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