中科白癜风医院用疗效说话 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml
土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。土豆中含有抗消化淀粉这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。
主料：土豆2个，红尖椒1个
辅料：植物油3汤匙、盐3克、花椒20粒、米醋1汤匙、大蒜2瓣
土豆去皮洗净
先将土豆切成薄片
在切成细丝
放在清水中洗去淀粉，放在水中浸泡半小时
将红尖椒切成丝，大蒜切末
锅加水烧开，下入土豆丝焯水至断生
捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
将炸好的花椒油浇在土豆丝内，加入盐，米醋，蒜末，用筷子翻拌均匀即可
烹饪技巧：土豆丝焯水至断生即可，不要焯过火，焯好后放在冷水中投凉，能保持土豆丝的脆嫩
