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导语：发芽的土豆到底能不能吃？答案来了，越早叮嘱家人越好
土豆它是一种具有高营养价值的菜。常见成分是富含维生素和淀粉，并且以便宜而美味着称广受老百姓欢迎。在南部，土豆经常被用来做饭，例如酸辣土豆丝，炸土豆片，排骨炖土豆等，但是在北部的许多地区，土豆被当做菜来食用，作为主食也是不错的。我们把干净土豆在蒸锅中蒸熟，可以作为主食食用可口开胃。
尽管土豆是一种便宜而美味的食材，但土豆由于不易长久保存，尤其是在春季潮湿的环境中，厨房里的土豆很容易发芽。在工作日中，许多人说，他们购买的土豆在几天内就发芽了。他们害怕吃土豆，不敢吃土豆所以扔掉土豆。有人说发芽的土豆可以不扔掉就可以食用。可以无毒食用吗？答案是，越早告诉家人越好。
一、发芽的土豆有毒
许多人说发芽的马铃薯无毒，但事实并非如此，蔬菜专家说过，实验研究表明，发芽的马铃薯有毒，因为在发芽过程中会产生龙葵碱。该龙葵碱具有一定的毒性。如果一次服用过多，很容易影响胃肠道。通常，人们感觉不到，但在严重的情况下会出现腹泻，呕吐甚至死亡。但这并不意味着不能食用发芽的马铃薯。专家还发现，茄碱仅存在于发芽部位。只要将发芽的部分切掉，然后在锅中煮沸焯水，烹饪做菜吃就不会有问题。
二、怎么保存土豆，才不容易发芽？
那么如何可以食用发芽的马铃薯，方法是只要将发芽的部分丢弃并在水中煮沸即可。如果您可以防止马铃薯发芽，则无需考虑将豆芽和沸水切断的繁琐过程。请考虑如何保存马铃薯，使其不易发芽？编辑为大家分享一种实用的方法，希望您能告诉很多朋友和家人。
1.购买新鲜马铃薯后，将它们放在通风处干燥水分。如果水分没有干燥，土豆将很容易发芽。买的土豆上仍然有泥。擦净泥浆，然后用吸收纸擦拭，这也可以更好地去除土豆表面的水分。
2.用保鲜膜一层一层地包裹着干燥的马铃薯，以便日后使用时可以很容易地将它们捡起。保鲜膜中的土豆装在黑色塑料袋中。为什么用黑色塑料袋包装？这是为了防止阳光进入。没有阳光，土豆就无法光合作用，因此土豆不易发芽。
3.将干燥的马铃薯放在纸箱中。利用纸箱的吸湿功能，土豆不会受到潮湿环境的影响。将苹果放入其中至关重要。很多人会说为什么这么说，由于苹果会释放出一种气体，会抑制马铃薯的发芽。
使用上述保存马铃薯的方法，马铃薯发芽并不那么容易，即使马铃薯发芽了，也不要丢弃它们，切掉发芽的芽子处理干净，用水煮熟焯水后根本不会造成任何问题。你通常吃发芽的土豆吗？欢迎在评论区发表评论，以交流和讨论。
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