北京中科白癜风专治白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/
这是秋天过后的第三个星期，现在很凉爽，虽然夏天不那么热，吃什么仍然是个头疼的问题，我们习惯吃大鱼和大肉，一些蔬菜和小菜将有助于改善我们的食欲。生活中每天吃葵肉，吃得太多不太健康，造成营养过剩，影响我们的身体代谢平衡，要分享一道超级简单的快餐——韭菜炒土豆。。秋天，韭菜和土豆是绝配，每天炒一盘，易学，比肉还好吃。
几天，我在市场上买了好几个土豆，其中两个还没吃完，我准备用韭菜做家常菜，然而许多人做的土豆丝变黑，味道变差，一定是厨艺不对，现在让我和大人物分享一下我的煎炸技巧盘菜。
配料表详情：准备2个土豆（建议选择黄心土豆，黄心土豆比较脆，淀粉含量较少），干辣椒2片，大蒜2瓣，少许油、少许醋、少许水，准备嫩韭菜克（建议选择新鲜窄叶韭菜，味道很香），盐和鸡精。
烹调难度：将土豆丝浸泡，不要用自来水冲洗，烹调难度很简单。
第一步：去掉两个土豆的皮，把土豆切成片，把土豆改刀切成细丝，土豆丝不能直接放在锅里煎，也不能用自来水冲洗。
第二步：准备好一个大容器，加入切好的土豆丝，加入一点水，将土豆丝浸泡15分钟，这一步是让里面的淀粉流出来，用手搓一下，使淀粉更容易出来。
第三步：将准备好韭菜洗净，去掉多余的叶子，把韭菜沥干，韭菜切成段，剥下大蒜，干辣椒也洗好切备用，准备韭菜和土豆丝，开始做土豆丝的新吃法。
第四步：清洗锅内避免炸土豆变黑，记得要用冷锅热油，加蒜蓉炒，加入土豆丝炒一下，等炒到切断。
第五步：炒2分钟，加入几滴水，加入一些韭菜段，有土豆丝和韭菜的味道，味道超级美味，土豆丝很脆，搅拌均匀。
第六步：最后加醋、盐，加胡椒粉，加少许香油，加葱，炒匀快速，即可食用。
厨房小贴士：土豆的做法很有技巧，炸土豆丝有技巧，不要直接下锅炒，土豆丝要用水浸泡，去掉里面的淀粉含量，这样会使土豆特别脆，而且炸出来也不会变黑。把土豆丝炒过火，不要开始放盐和醋，需要在最后放调味料，避免炸土豆特别黑，味道不脆。
推荐：很多人对土豆非常熟悉，烹调方法多种多样，烹饪和油炸非常美味，味道很好鲜香，这道菜很便宜，成本低，简单，而且家里人胃口不好，这道菜不妨尝尝。
很多人对土豆丝很熟悉，用韭菜炒，很多人都没吃过，你知道怎么用韭菜炒土豆丝吗？（所有图片来自互联网）
