中科与白癜风患者心心相印 http://nb.ifeng.com/a/20180612/6649870_0.shtml
今天是五一长假的最后一天了，一连4天的休息，想必各位朋友们无论是宅在家，或外出旅游，还是三五个朋友小聚，应该都没少吃各种各样的美食、荤菜。所以，在节后一定要多注意肠胃的调理，吃些清淡的饮食！今天小太阳妈咪跟大家推荐15道经典的家常素菜，开胃消食，清肠刮油，越吃越健康，很适合五一节后食用，而且做法也十分简单，大家不妨先收藏起来！
一、芹菜炒香干
1、先准备食材，香干切薄片，青菜切段，小米椒和青椒切碎，蒜头拍扁切块。
2、锅中油热倒入蒜片，炒香后，倒入香干简单的翻炒，接着我们加入盐、酱油、耗油和适量的清水翻炒上色，再放入小米辣椒，再下入青椒和芹菜，简单炒一下即可出锅。
二、爆炒金针菇
1、青椒2个，洗净切成丝；胡萝卜半根，去皮洗净后也切成丝；金针菇切去底部洗干净，用手撕开。
2、锅中水开，放入金针菇，焯至断生捞出过凉备用。
3、起锅烧油，油热后，倒入青椒、胡萝卜丝和提前焯好的金针菇，翻炒均匀后，放入耗油、盐和少量的白糖，爆炒一分钟就可以出锅了。
三、蔬菜丸子
1、喜欢吃什么蔬菜，就用什么蔬菜做。我做的是菠菜的，菠菜洗净切碎，放入盘中，加入一些食用油和食用碱，把菠菜腌出水，再用水捏干水分。
2、捏干水分的菠菜，加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，再用手团成一个个团子，放入锅中大火蒸10分钟。
3、趁蒸菠菜团子的时间，我们来调料汁，空碗中，加入蒜末，倒入酱油、香油和辣椒油，搅拌均匀。
4、蒸好的团子，蘸料汁吃，特别香。
四、番茄腐竹
1、提前泡好的腐竹切段，番茄洗净切成块。
2、锅中油热，倒入葱蒜，爆香后，然后我们加入西红柿，炒出红汁，接着放入适量的盐和糖，再次翻匀，加入腐竹，简单的炒两下，倒入生抽，炒2分钟，再放一点鸡精，即可出锅。
3、装盘后，我们撒上小葱花，热腾腾的番茄腐竹就完成了，酸甜美味，老人孩子都爱吃。
五、酸辣土豆丝
1、土豆去皮洗净，切成丝，锅中水开，下入土豆丝焯水一分钟，焯好后，捞出过凉备用。
2、起锅烧油，油热后，放入干辣椒段，爆香后，倒入大葱段，再下入土豆丝，简单的翻炒一下，放盐、鸡精，然后加一下白醋，最后大火翻炒均匀即可出锅啦。
六、醋熘白菜
1、白菜去掉底部，用手掰成片，再去掉每片上的叶子留菜帮，将菜帮斜切成块，洗净备用。2、准备一个空碗，加入酱油、醋，耗油，爱吃甜的可以再加少许的糖，用筷子搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后，放入大葱段和辣椒段，炒香后，倒入准备好的白菜帮，再撒一些食盐，炒至上色，倒入提前准备好的料汁，炒至入味后，再加一些水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅，简单好吃的醋熘白菜就制作完成了。
七、香菇青菜
1、香菇洗净切片，青菜切去底部洗净，生姜切丝，蒜头拍扁，大蒜斜成段。
2、锅中烧水，水开后加入一小勺盐、和食用油，倒入切好的香菇焯2分钟，再放入青菜一起焯水，青菜焯至断生，将青菜和香菇一同捞出来过凉。
3、起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜爆香，再加入一小勺酱油，倒入青菜和香菇，炒至上色，加入少许的盐和鸡精，最后加入少许的水淀粉勾芡，即可出锅。
八、鱼香豆腐
1、豆腐切成三角块，起锅烧油，油温5成热，下锅煎豆腐，煎至两面煎黄酥脆捞出。
2、我们先来调一下料汁，一会需要用到。准备一个空碗，加入少许的白糖，一点耗油，一勺食盐、鸡精，再加一些玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
3、大蒜切片，小葱切碎，起锅烧油，放入蒜片和一勺豆瓣酱，炒香后，倒入提前炸好的豆腐，再加入一点水，倒入提前调料的料汁，翻炒均匀即可，出锅后，我们再撒上小葱花，色香味俱全鱼香豆腐就完成了。
九、素炒杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净切片，每片中间横竖各划两刀，这个是为了更好的入味。
2、准备一个空碗，加入生抽、老抽，少许的耗油，适量的盐和白糖，再加一些番茄酱和清水，用筷子搅拌均匀，稍后备用。
3、锅热，起锅烧油，油热即下入杏鲍菇，杏鲍菇煎至微黄，倒入提前调料的料汁，盖上锅盖，中火焖煮3分钟，接着大火收一下汤汁，即可出锅。
十、脆皮炸茄子
茄子去皮，斜切成块，洗净控干水分放入盘中，然后我们加入1勺淀粉，给它翻拌均匀。
起锅烧油，油温6成热，我们下茄子炸，炸出茄子外表金黄酥脆，捞出控油备用。
锅中留少许的底油，加入番茄酱，少许的白砂糖和食用油，再放入一小勺的白醋，炒至粘稠状，倒入提前炸好的茄子，翻炒均匀上色后出锅，最后撒上一些香葱点缀，脆皮炸茄子就做好了。
十一、耗油生菜
1、锅中烧水，水开后，加入少许的盐，再放入生菜焯水，一般焯10即可捞出，装盘备用。2、起锅烧油，油热后，倒入生姜、蒜末炒香，加入适量的耗油、酱油，和少许的水，一点点盐，翻炒均匀关火。
3、将第二步炒好的酱汁，直接均匀的淋到生菜上面，喜欢吃辣的朋友，再撒上一点小米辣椒，耗油生菜就制作完成了哦！
十二、清炒茼蒿菜
1、茼蒿菜清水洗净，沥干水分；大蒜切成末，小米辣椒切小段。
2、起锅烧油，倒入切好的蒜末、小米辣椒炒香，接下下茼蒿菜，炒至微软后，加入盐和耗油，炒熟即可装盘。
十三、香辣干豆腐
1、豆皮切宽条，锅中烧水，水开后，加少量的食用碱，下入豆皮简单的焯一下，焯好捞出过凉备用。
2、锅中油热锅，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加点十三香、酱油，半小碗水，下入豆皮，放盐和少许的老抽，翻炒上色，盖上锅盖，煮2分钟揭盖，再放入香菜段翻炒均匀，即可出锅，非常好吃的香辣干豆皮制作完成。
十四、凉拌苦苣
1、苦苣洗净切段，蒜头拍扁切碎，皮蛋去皮切成块，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝。
2、锅中放油，凉油放入花生米，将花生米翻炒至香脆，盛出花生米备用。锅中剩下的热油炸一下辣椒段。
3、我们来准备一下调料，空碗中放入鸡精、酱油、耗油、蒜末、陈醋、香油，再倒入切好的皮蛋和洋葱丝，搅拌均匀备用。
4、将准备好的调料倒在苦苣上面，再放入胡萝卜丝、花生米，最后淋上热油和辣椒段，用手抓匀即可。
十五、凉拌黄瓜
1、黄瓜洗净切成条，放入盘中，加入适量的盐拌匀，腌制半个小时。
2、黄瓜腌制出水，再清洗干净放入盘中，接着倒入切好的姜片、小米辣椒、香菜根，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和一勺辣椒油，搅匀均匀，腌制入味即可。
很多朋友在五一期间油荤吃多了，导致肠胃不顺畅，也没什么胃口，此时，需要饮食清淡一点，多吃一点蔬菜。今天“小太阳妈咪的厨房”推荐的这15道家常素菜，做法十分简单，各位朋友不妨在节后换着吃，帮助调节肠胃！如果你喜欢这篇菜谱，可以点赞、收藏或转发给朋友和家人哦！如果你每天不知道吃什么菜，可以
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/8517.html
