开学季,早餐不知道吃什么?分享一周早餐食谱,照着做省事又好吃。南方的开学季又赶上了潮湿的春雨回南天,还降温了,特别湿冷,对于刚开学的孩子们而言,这个时候早上要早起去上学,早餐肯定是不能马虎的,天冷了,孩子的早餐可不能用简单的面包和牛奶糊弄了,要给孩子做一些热气腾腾的营养早餐,冷天早上吃它营养美味,全身暖洋洋的,上学就不会冷啦。
但每天给孩子准备早餐,很多家长都不知道要吃什么好了,下面跟大家分享5道营养早餐食谱,一周都不重样,简单营养,热气腾腾,孩子也爱吃。分享一周早餐食谱,简单又营养,暖胃暖身,补充能量孩子不怕冷。
鱼肉泥云吞
早餐吃吞云也是非常不错的选择,而且我们可以提前包好,放并行速冻起来,早餐吃的时候随吃随取,下锅煮,搭配一些蔬菜,调一个孩子爱吃的汤底即可,早餐吃营养美味,暖胃暖身特别舒服。
食材:鱼泥、云吞面皮、香菜。
1、鱼肉泥是用新鲜的鱼肉把鱼刺和鱼骨去掉,刮成鱼肉泥。
2、香菜洗净切碎,香菜和鱼肉泥混合,加入少许的蚝油、盐、胡椒粉混合,拌匀待用。
3、包云吞,沸水下锅煮熟透。
4、碗里加入生抽、蚝油和胡椒粉混合,倒入煮云吞的汤,加入云吞搭配少许烫熟透的蔬菜一起,即可上桌享用。
土豆泥蔬菜饼
土豆是很多孩子都爱吃的蔬菜之一,口感粉糯,尤其是餐厅里的炸薯条、薯片等等,自己在家把土豆蒸熟压成土豆泥,搭配一些营养配菜一起做成土豆饼,煎一煎两面金黄焦香,而且还有土豆的粉糯,营养好吃,孩子特别喜欢。
食材:土豆、油菜、土豆、生粉、火腿肠。
1、土豆去皮洗净切片,上锅蒸熟透。
2、火腿肠洗净切成小粒,油菜洗净切碎。
3、蒸熟的土豆压成土豆泥,加入火腿炒丁、蔬菜碎,少许盐、适量的生粉混合拌匀。
4、做成一个个小饼状,上锅煎至两面金黄熟透即可。
家常锅边糊
这是一道我们老家人特别爱吃的营养早餐,也可以说是懒人早餐了,汤底的部分就是用一些海鲜干来炒香,加入清水煮沸,然后加入一些自己爱吃的蔬菜,瘦肉等食材一起煮。最关键的步骤就是在锅面淋上一圈的粉浆,粉浆贴着锅边受热凝固后,用锅铲子把粉浆皮弄到锅里和汤底一起煮熟透,调味即可,非常简单又美味,早餐来上一碗浑身热气腾腾特舒服。
食材:瘦肉、粘米粉、芹菜粒、少许的白菜、虾干、鱿鱼干、香菇、面粉。
1、瘦肉洗净切片加入生姜丝拌匀腌制。粘米粉加入适量清水搅拌成粉浆。
2、白菜洗净切小段、香菇泡发洗净切粒、虾干和鱿鱼干泡软洗净切碎。泡香菇的水留下。
3、热锅凉油,下入虾干、鱿鱼干和香菇丁一起炒香,加入瘦肉炒至变色。
4、下入白菜一起炒匀,加入适量泡香菇的清水煮沸。
5、沿着锅边倒入粉浆,盖上盖子焖一下,粉浆变白凝固了,就把粉浆铲入汤里一起煮,煮熟透,加入少许盐调味、芹菜粒提香即可。
南瓜丝鸡蛋饼
南瓜饼也是很多人的早餐首选,但这里分享的南瓜饼做法更简单,南瓜直接切丝,然后搭配上自己喜欢的配菜一起,再加入少许的面粉和清水搅拌成浓稠的状态,放入平底锅里煎至凝固熟透即可,色泽金黄诱人,口感粉糯,开胃好吃又解馋,当早餐吃也是非常不错的。
食材:南瓜、火腿肠、鸡蛋、面粉。
1、南瓜去皮洗净切丝、火腿肠洗净切粒、葱洗净切葱。
2、南瓜丝里加入火腿肠粒、葱花和面粉混合,加入鸡蛋液一起搅拌均匀。(鸡蛋液不够再加入少许的清水)。
3、搅拌成浓稠的状态,食材能够定型即可。
4、热锅凉油,把搅拌好的南瓜丝面糊下锅煎,煎成一个个南瓜小饼,两面金黄熟透即可。
家常菜卤面
家常卤面是很多人家都会做的面食之一,当早餐、午餐正餐吃都是非常不错的,大冷天的早餐就爱吃一些热气腾腾,带汤汤水水的食物,卤面也是不错的选择哦,搭配一些自己喜欢的配菜来做卤子,加入面条一起煮熟透即可。我们家喜欢搭配海鲜干和瘦肉蔬菜一起,荤素搭配,味道鲜美又营养。
食材:手擀面、瘦肉、虾干、瑶柱、鱿鱼干、蔬菜。
1、瘦肉洗净切片、虾干鱿鱼干泡软洗净切成粒,蔬菜洗净切段待用。
2、热锅凉油,下入瑶柱、虾干、鱿鱼干一起下锅炒香,加入蔬菜梗一起炒香。
3、加入适量清水煮沸,下入面条、瘦肉一起煮熟透。
4、加入少许蚝油提鲜,少许盐调味,拌匀即可。
Lily美食谈碎碎念:
以上就是5道家常家常菜谱以及详细的做法,开学了,如果早餐不知道给孩子做什么早餐的话,不妨试试以上这5道早餐,每天换一样,一周都不重样。