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今天的土豆饼，是直接用土豆丝和鸡蛋煎出来的，我们平时做煎饼，一般加面粉，而这款土豆丝饼只加了鸡蛋，由于土豆富含淀粉，受热后本身的淀粉会有粘性，再加上鸡蛋的粘合作用，这个土豆饼是不会散掉的。这款土豆丝煎饼耗时不多，只需几分钟内搞定，绝对好吃还省事省力，用来解馋，足够了。
By斯佳丽
用料
土豆1个
鸡蛋2个
油盐适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、土豆切成丝放入碗中，打入鸡蛋；
3、加入适量的盐和胡椒粉调味；
4、拌均匀；
5、热锅凉油，倒入土豆丝蛋液；
6、微微煎至定型后翻个面将另一面煎至金黄，撒些小葱末，上桌了。
7、可以开吃了。
小贴士
1土豆丝无须清洗，直接打入鸡蛋，加入盐调味，拌均匀备用；2.热锅凉油，倒入土豆丝蛋液微微煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄。
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