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今日分享一道简单快手的早餐——土豆饼,简直太香了,外皮酥脆,里面香软,一口下去浓浓的土豆香味,而且少油,吃起来更健康,一出锅就被抢光了,香香酥酥,非常美味!唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By闽南食客
用料
土豆2个胡萝卜适量鸡蛋1个葱花1勺面粉5勺五香粉1勺盐适量泡打粉(可不加)1克油适量鸡精少许清水适量做法步骤
1、首先将土豆和胡萝卜洗净去皮,再切丝。(用刨丝器更方便)
2、将土豆丝和胡萝卜丝放入大点的碗里,再放点葱花,打入一颗鸡蛋,然后倒入面粉、五香粉和泡打粉,1勺盐和鸡精调味。
3、用筷子先搅拌均匀,再少量多次倒入清水,搅拌成不稠不稀的面糊。(筷子提起面糊,面糊没有很快滴落即可)
4、平底锅里倒入适量食用油,开小火加热,再倒入土豆面糊,摊成小饼。
5、煎至两面金黄酥脆即可。
6、一道健康美味,外酥里软的土豆饼就完成了!
7、简单易做,10分钟搞定一份早餐。
8、单单吃就很香,蘸上番茄酱吃也很好吃。
小贴士
全程用小火煎,大火容易煎糊。泡打粉能起到蓬松,吃来来更加香软,没有可不加。建议加五香粉,吃起来真的非常香。
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