土豆饼，相信小伙伴们都吃过，也知道它的美味，非常受广大群众的欢迎。小伙伴们你们知道美味的土豆饼是怎样制作出来的吗？其实做法非常的简单，不需要加水就能制出外酥里嫩的土豆饼出来，不会做的小伙伴们不妨一起来看看吧！下面跟大家分享土豆饼的制作方法。
在制作美味土豆饼之前，首先准备一个新鲜的土豆，把土豆清洗干净去掉土豆皮，然后放在案板上切成土豆薄片放入一个干净的盘子中备用。
下面准备口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水，接着把蒸架放在锅上面，然后把切成薄片的土豆放入蒸锅中。之后大火烧开，等水煮沸之后蒸20分钟左右即可。
在蒸土豆片的过程中，准备少许的配菜。准备一根新鲜的黄瓜和一条玉米，一根火腿肠,两根香葱。食材准备好之后把玉米掰成小粒放入碗中。接着把火腿肠切成小丁，放入玉米粒的碗中。然后把黄瓜也切成黄瓜小丁放入玉米粒的碗中。最后把生姜切成生姜末，大蒜切成蒜末，香葱切成葱花一起放入碗中。
这时土豆片也就蒸熟了，把土豆片放入一个干净的碗中用茶匙压成土豆泥。接着往碗里倒入刚才准备好的配料，再加入少许食用盐,胡椒粉,十三香和鸡精，最后加入少许食用油用筷子搅拌均匀备用。这时准备一个干净的小碗，往碗中打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅拌成鸡蛋液备用。
下面手上抹一层食用油，然后用手抓一小把土豆泥搓成圆球再压成圆饼。之后把图土豆饼沾上一层面粉，再过一下鸡蛋液，最后沾上少许面包糠放入盘子中备用。
下面再另外起锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等油温五六成热时把土豆饼放入锅中进行油炸，直至将两面炸至金黄漂浮起来即可出锅控油，简单美味的土豆饼就制作完成了。
温馨提示:油温在五六成热时，就必须把土豆饼下入油锅中进行油炸。
