信任不少人都记得孩提时小小铁罐里的适口。不管多大的宝宝，都很难谢绝午饭肉鲜香味美的口感。焖碗饭，煮碗粥，做个小饼，下个面条，午饭肉宛如和样样主食都毫无违和感。每一餐只需切点午饭肉，再搭配上新鲜蔬菜一同吃，就可以抵达平均养分，还独特便利快速。
本身在家做原来并不难，并且由于没有增加剂的原因，做出来的午饭肉是肉本身的颜色，而不会像市售午饭肉那末鲜红，也越发壮健。
??视频观望环节更直觉
克己午饭肉食/材前腿肉g
鸡蛋1个
净水60ml
玉米淀粉20g
通俗面粉10g
蒜头1瓣
生姜1片
小葱1根
盐2g
细沙糖2g
生抽2g
植物油少量
份量：2～3人份
参考月龄：1岁半及以上
适当目标：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
-1-
姜葱蒜离别切碎，放入碗中。
-2-
插足50ml净水浸泡。
片刻儿咱们会用姜葱蒜水来给猪肉去腥，假使宝宝接收不了姜葱蒜的滋味，能够用少量柠檬汁可能料酒来替代。
-3-
鸡蛋打散，插足10g通俗面粉、20g玉米淀粉、10ml净水，拌匀。
插足蛋液能够让午饭肉口感更顺滑，假使宝宝对鸡蛋过敏，能够不加。但响应的能够在搅拌肉泥时插足一点植物油。适当的面粉和淀粉能够辅助肉浆成型，并坚持水份，防范干硬。
-4-
将三分肥七分瘦的去皮前腿肉洗净，切小块。
除了前腿肉，也能够用梅花肉，肥瘦相间，做出来的午饭肉才不至于柴。
-5-
放入惩罚机中，将以前的姜葱蒜水过滤后也一同倒入。
-6-
打成匀称细腻的肉泥。
只管多搅拌频频，必然要将肉搅拌的灰常细腻。
-7-
倒出到蛋液搀杂物中，插足糖、盐、生抽各2g。
盐和糖不但仅是为了调味，也是为了防腐，伸长保管时候。
-8-
用筷子顺时针搅拌至上劲。
假使你是左撇子，逆时针也是能够的，总之要顺着一个方位搅拌，必然要使劲，并且保证在这经过中全部的肉都能搅拌到位。在搅拌的经过中能觉得到肉越来越有粘度和韧性，搅拌到肉质紧实有韧性就可以够了。
-9-
取方形耐高温的玻璃容器，倒入搅拌好的肉泥。
为了便利脱模，容器方圆和底部能够先刷一层薄薄的植物油。
-10-
用勺背压实肉泥，抹平表面后，用锡纸将启齿处密封严实。
肉泥必然要压实，不然蒸好后内部简朴有气泡。锡纸是耐高温的，不意见用保鲜膜。有能够用平盘倒扣来密封，防范蒸制时水蒸汽的影响。
-11-
冷水上锅，水开后转中火蒸35分钟。
-12-
掏出放凉脱模后，切成小块。拌粥拌饭拌面，都独特符合。
假使想要颜色更时髦，能够在制做时加一点点红曲粉，做出来就会和市售的午饭肉同样显现赤色。市售的时时还会插足亚硝酸盐来出色，独特不壮健。
做好的午饭肉放凉后切成小片，用密封袋离别密封冷冻，能够保管2周左右。屡屡食历时，掏出一小袋实行烹饪便可。至因而做粥拌面焖饭仍然煎成小饼，就看宝宝的可爱了。
此外，午饭肉做好后要只管淘汰来往空气的时候，时候久了会氧化变色，固然不影响养分，但颜色不美观也会影响宝宝食欲。
午饭肉做为二战狼烟中降生的“完好军粮”，目前已然成为了辅食餐桌上的一路便利适口。午饭肉制做起来比肉松、肉丸要简朴不少，并且适当保管，搭配主食蔬菜起来也很便利，是以不管是在家做饭仍然外带出游，都独特不错。
搭配餐紫菜饭团配蛋黄汤牛肉团子配芹菜粥银鱼蛋卷配红薯粥往期主食电饭锅焗鸡
卤肉饭燕麦双丝饼菜蔬肉饼蛤蜊蒸蛋杂蔬丸子洋芋秋葵卷香蕉小饼三文鱼蔬菜饼鲜蔬无骨鸡翅香煎藕饼十锦排骨焖饭芝士厚蛋烧青菜小丸子蜜汁鸡翅南瓜焗意面客家豆腐酿萝卜三鲜卷蒸鱼糕“年鱼”饺电饭锅焗鸡包菜肉卷鲜肉小馄饨卤肉饭芋香南瓜煲鲜虾鸡蛋糕鸡翅包饭芦笋蛋黄卷鱼香狮子头豌豆嫩牛肉银鱼蒸肉饼四喜福袋奶香松饼百合芦笋烧虾仁双色手擀面菌菇牛肉煲糖醋排骨牛油果三明治往期汤粥素版罗宋汤小米疙瘩面秋梨膏红果消食汤番茄龙利鱼汤鲜蔬牛肉汤三文鱼什菜粥鲫鱼萝卜汤番茄蛋饺浓汤滑蛋牛肉粥熊猫汤圆萝卜丝虾丸汤杂蔬玉米浓汤洋芋芦笋汤竹蔗茅根水瓜果连藕羹往期点心牛油果夹心饼酸奶蛋糕燕麦南瓜发糕酸奶瓜果塔奶香面包棒无糖酸奶杯紫薯虾饼电饭煲戚风黄金洋芋球紫薯夹心泡芙圣诞姜饼屋葱多多曲奇南瓜布丁酸奶溶豆山查马蹄糕奶酥小饼干牛轧糖核桃牛奶羹小巧汤圆草莓慕斯蓝莓玛芬草莓酱南瓜小饼干胡萝卜小餐包草莓大福无糖酸奶金桔枇杷酱红豆山药糕果酱蛋糕卷花生酱往期辅食小米南瓜糊苹果米糊香蕉牛油果泥蛋黄洋芋泥番茄猪肝泥橙味地瓜糊蔬菜蛋黄细面蛋黄奶豆菌菇南瓜焖饭燕麦紫薯米糊蓝莓山药泥三文鱼肉松番茄肉酱面马蹄南瓜泥南瓜疙瘩面苹果鸡肉烩油菜米糊核桃红枣粥番茄鱼面汤香蕉牛油果泥栗子鸡蓉粥奶白菜鱼肉粥坚果粉芙蓉面线汤南瓜豌豆泥香菇虾皮粉鳕鱼蔬菜蒸胡萝卜鸡肝泥我是拾爸
生娃以前，我在家是模范的“甩手掌柜”
自从当了爹，脚色立刻度变更
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《童子养分学》
目前的我，总喜爱给宝宝捣鼓种种好吃的
还认识了身旁不少不少像我同样
一天不给儿童变开花招儿做美食顺手痒的父母
接待你，插足咱们
有爱的父母
怎样做菜都不会难吃:P
▼长按
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbfz/310.html
