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我家是农村的，小时候特别喜欢跟妈妈一起去菜园里挖土豆，一耙子下去，提起来一串串的土豆真的是特别好玩，土豆是我一直吃不腻的一道菜，煎炸煮炖都好吃，特别喜欢吃小土豆炖鸡，长大以后超市里卖的都是那种很大的土豆，根本没有啥土豆味，这次买了一些小土豆回来，炸了一些，觉得味道非常好，随便做做都好吃，你喜欢吃小土豆吗?快来一起做美味。
酸辣土豆丝、土豆炖排骨、干煸土豆条….很多人喜欢吃土豆，但对减肥的人来说很纠结，担心土豆中含有的淀粉容易增肥，真的是这样吗?事实上，土豆中所含有的热量并不高，不但不会让人变胖，还是理想的减肥食物。
根据营养学分析的结果，土豆中的脂肪含量仅为0.1%，每吃克土豆所产生的热量只为卡路里，跟其他食物相比较，每天多吃土豆不但可以减少脂肪的摄入，并且还能够代谢多余的脂肪。
这土豆我上锅蒸一蒸，竟然变成了一道美食，外面卖三十八一份，在家自己做，简单又实惠，外酥里嫩，可好吃了，跟我学着一起做吧。
首先准备三个削完皮的土豆在顶刀给它均匀的切成厚片，放入锅中水开上气蒸制20分钟。蒸好的土豆咱们用勺给它怼成泥，越碎越好，怼碎以后，咱们放入少许的黑胡椒，再次给它怼拌均匀。
均匀的土豆泥里面加入两勺的玉米淀粉和成光滑的面团，如视频中这样，咱用手啊给它压成大厚片，咱用刀啊把边儿给它修理整齐，再给它切成均匀的长方块，再给它捏成橡皮一样的块，咱们油温六成热下入做好的土豆生胚，全部下入以后，这个时候你千万不要动弹它，给它一个定型的时间。
约炸至一分钟左右，再给它翻动另一面，炸至八面金黄酥脆，捞出控油装盘即可。
你再撒上点小欧芹碎碎点缀一下。这土豆你在家就像我这样做，外酥里嫩，可好吃了，你要是再蘸个番茄沙司，蘸个烧烤料，大人小孩都得抢着吃，好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个
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