大家好，我是小虾米，酸辣土豆丝几乎每家都会做，都是一样的食材每个人做出来的味道是不一样的，最重要的是家的味道。做法很简单，准备两个土豆，青辣椒一个，干辣椒两个，食用油20毫升，食用盐2克，白醋，白糖，花椒，蒜瓣。1.将土豆去皮切成细丝，放清水中浸泡5分钟，洗去淀粉。2.锅里水烧开，放入土豆丝焯一下，捞出过凉水。3.将锅里油热，放入花椒爆香，捞出花椒。4.放入红辣椒，加入土豆丝，青椒丝，快速翻炒，加入白醋，食用盐，白糖调味，炒匀。5.装盘前可根据自己的口味放点香油，放点香菜，一盘可口的酸辣土豆丝就做好了。
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