作者：宝宝知道美食之家
土豆卷
小土豆、油豆皮、咸蛋黄、蒜、黑胡椒粉、盐、白醋、植物油
1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦；
2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用；
3、加适量盐和黑胡椒粉拌匀；
4、咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用；
5、炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香；
6、下蛋黄末煸熟；
7、把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀；
8、油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开；
9、取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥；
10、两边往里折一下，再卷起；
11、卷好的土豆卷收口朝下摆放；
12、煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里；
13、最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱。
土豆炖排骨
猪大排、土豆、胡萝卜、香菇、柿子椒、食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、料酒、白糖、大蒜
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡；
2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用；
3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；
4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀；
5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟；
6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
红烧土豆片
土豆、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖、水(开)
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用；
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减；
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）；
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
文章来自宝宝知道，更多孕产育儿精彩内容，请下载“宝宝知道”APP
