土豆真的是我们全家人都喜爱的一样菜。不管什么做法，都超爱吃，怎么吃都吃不腻！今天给大家介绍的这道家常版的干锅土豆片，无敌好吃，香死人了。做法也非常简单！这样做出来的土豆有一种烧烤的味道，酥脆软糯，裹上香香的芝麻和辣椒面，口感一级棒！
准备食材：土豆，蒜末，葱末，香菜末，郫县豆瓣酱，辣椒面，熟白芝麻
做法：
1、土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的片状（可稍微厚一点儿）。
2、锅中烧水，水沸后放入土豆片，煮半分钟左右，捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，放入土豆片，煎至两面金黄捞出，装盘备用。
4、用锅内剩余的底油，放入几粒花椒粒爆香。放入一勺郫县豆瓣酱和适量蒜末，炒出红油。倒入土豆片，翻炒均匀。小火慢慢将土豆片煎熟。可以适量少放一点清水，这样土豆片熟的更快一些。
5、再放入辣椒面，少许盐和熟白芝麻翻炒均匀。让每一片土豆片都裹满佐料。出锅撒上葱花和香菜末提味即可。
小贴士：因为豆瓣酱本身带有咸味，所以放盐的时候一定要酌情少放，适量添加哦！喜欢吃孜然口味的也可以放一些孜然。
看着就很诱人！喜欢的小伙伴赶快试一试吧！
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