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土豆炖茄子
By小乙美食
原料：土豆、茄子、料酒、生抽、香醋、蚝油、食用油、盐、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、土豆下锅炸至两边金黄捞出备用。
第2步、茄子下锅炸至两边金黄捞出。
第3步、锅中油预热，放入葱姜蒜炒香。
第4步、放入青红椒煸炒。
第5步、放入土豆。
第6步、放入茄子翻炒。
第7步、倒入一勺料酒。
第8步、倒入一勺生抽。
第9步、倒入一勺香醋。
第10步、倒入一勺耗油，炖煮3分钟。
第11步、放入一勺盐，炖煮2分钟，大火收汁。
第12步、成品图。
来自美食天下小乙美食的作品。
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