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每天给你们分享美食是我最大的快乐
土豆大家都不陌生吧，可以说是家庭常备的必须菜品
土豆的别名也很多一个地方一个叫法，又的地方叫洋芋又的地方叫马铃薯。
而土豆的吃法也很广泛可以炒着吃可以炸着吃可以蒸着吃可以凉拌吃。
可以吃片可以吃条还可以吃土豆丝甚至还可以做成土豆泥来实用，可以说做法和吃法都是非常广泛的而且不管怎么做都非常好吃又营养。
今天给大家分享几道土豆的花样吃法做法不一样味道不一样快来看看哪种口味适合你。
第一道干锅土豆片
这道菜我们在饭店里比较常见我去饭店里也会点这道菜。味道非常不错
食材：土豆，莴笋，胡萝卜，培根，青椒，橄榄油，豆瓣酱，酱油，白糖，料酒，香油，红辣椒
制作方法：
1、土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
2、炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。
3、煎至土豆片变透明微黄盛出。
4、底油爆香葱姜，放入培根炒香。
5、加入郫县豆瓣酱炒出香味。
6、再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。
7、加入酱油，加入料酒，加入白糖继续翻炒片刻。
8、然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。
9、加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
10、然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。
第二道孜然土豆
食材：土豆，香菜，盐，孜然粉，辣椒粉，花生油
1、土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉。
2、香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉。
3、开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水。
4、平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜。
5、下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。
6、放切好的香菜段，拌匀即可关火上桌食用。
第三道就是平时大家都非常喜欢吃的薯条
其实炸薯条的做法非常的简单，只要掌握好技巧，保证炸出来的薯条又香又酥，比买的还好吃，就算是新手也能做。大家如果想吃薯条的话，不用出去买，自己在家就能做，有俩土豆就足够了。
今天就教大家自己在家炸薯条，掌握一个技巧，炸出来的薯条又香又酥，不软趴，喜欢的朋友们一起来看一下吧。想吃薯条不用买，在家用两个土豆能炸一大盘，又香又酥，太好吃了。
食材：2个土豆、食盐、黄油、油。做法步骤：
第一步：土豆洗干净去皮，切成粗细均匀的条，粗细根据自己的喜好来就可以了，切好的土豆条放到水里清洗一遍，然后浸泡20分钟去除淀粉
第二步：锅中烧开适量的水，水开放入泡好的土豆煮一下，将土豆煮至八分熟，然后把煮好的土豆条捞出来沥干水分，或者用厨房用纸吸干水分，然后放到冰箱冷冻两个小时，将其冻硬。
第三步：起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸至微微发黄捞出控油，然后油温升高至七成热，再次下锅复炸一遍，炸至金黄酥脆即可出锅。
第四步：然后让薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味的一步，5g黄油放到锅里融化开，倒入炸好的薯条，翻炒均匀，然后撒上适量的食盐翻炒均匀，使薯条均匀的裹上黄油和食盐，炒匀即可出锅。
需要注意的事项、1.土豆煮至八分熟就可以了，不用全熟，不然容易碎；煮好的土豆不能直接下锅炸，一定先放到冰箱冷冻一会，冻硬之后再下锅炸，这样薯条吃起来就不会软趴趴的了，又香又酥。
2、如果想吃跟外面卖的薯条那样的味道，最后一步必不可少，裹上黄油和食盐做出来的薯条和外面卖的味道一模一样，大家可以试试哦。
第四道；家庭版炸薯片
备用食材：土豆2-3个，玉米淀粉适量，食用油适量，烧烤料适量，孜然粉适量；
制作过程：第一步，首先土豆准备出适量，将其削去皮后，清洗干净，有坏掉的也需要剜掉，然后准备一个刨刀，将洗净的土豆用刨刀擦成薄薄的片，这一步最好是用工具操作，除非你的刀工特别好；
第二步，将所有的土豆都按照这个方法做好，处理好的土豆片，放在水龙头下，反复多次冲洗，需要保证将土豆片上的淀粉给洗去，然后将其控干水分待用，这个过程中，用一个小碗盛放点干淀粉用；
第三步，待将土豆片的水分给控一控后，将其放入一个稍微大点的容器中，然后干淀粉用筛网筛入在其中，这样可以使得每一片土豆片都均匀沾裹上干淀粉，否则土豆片本就薄，搅拌容易将其弄断；
第四步，同时在锅中添上油，开始加热，待将油温烧至冒烟的状态，即可将沾裹上干淀粉的土豆片下入在锅中开始炸，很快土豆片便都会浮起在锅面，待将其炸至金黄并且微微起泡的状态；
第五步，即可将炸好的土豆片从锅中捞出来，控干油，放入盘子中，这个时候也可以直接吃，不过撒上点烧烤料和孜然粉，口味更佳。
以上三种土豆不一样的吃法你学会了嘛。
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