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嗨！小伙伴们，我是你们的小禾禾！
土豆是我们日常生活中极为普通的食材，在蔬菜中使用的频率最高，国内国外都喜欢食用，在欧美地区更是有“第二面包”，“地下苹果”的美称，现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
有人靠着土豆减肥成功瘦下来了，而有些人同样也吃土豆，但是越吃越胖。那吃土豆到底是减肥还是增肥？告诉大家，其实都是吃法不对惹的祸。
土豆中虽然含有淀粉，但比我们日常所吃的大米、面食中的淀粉含量低很多。并且其中含有大量的膳食纤维，所以吃土豆并不会导致发胖，相反将土豆作为主食，还有助于帮助减脂。
举例说明：g土豆能提供16.5g碳水化合物，乍看之下的确不低，但如果和我们平时吃的常见主食，比如白米饭、面条、馒头相比的话，土豆的碳水含量的确不高，g米饭提供碳水化后25.6g，面条24.2g，馒头45.7g，如果我们用土豆来代替这些主食的话，可少吃不少碳水化合物。
当然，这也并不说明随意哪种土豆吃法都可以减肥，还是得科学合理的食用的。炸薯条、薯片大家都知道，不管是小朋友还是成年人，都很喜欢。可以说是备受年轻人青睐。但是人人皆知，这种东西吃多了会长胖。
那不吃炸土豆，拿土豆炒菜吃总行了吧？虽然土豆烧肉、炒土豆丝很常见，看起来非常家常、非常健康，没有炸薯条那么可怕，但对于减肥的人群来说还是很致命的。
因为土豆淀粉含量高，淀粉虽然没有葡萄糖升血糖作用快，但淀粉非常容易被分解为葡萄糖，所以即使是简单的醋溜土豆丝热量也不低，再加上米饭、馒头当主食，其实相当于多吃了一份米饭。
那土豆怎么吃才能减肥？有个办法：把土豆当做主食吃才是最好的。土豆中除了淀粉含量丰富以外，还含有大量的维生素B2、胡萝卜素等白米饭里缺乏的营养物质，搭配一些叶菜类食物，可以保证能量的补充，还能达到营养互补，所以作为主食来吃营养更为丰富。
另外，土豆中含有的淀粉，在放凉以后会发生老化，一部分淀粉会形成抗性淀粉，抗性淀粉是一种相对来说不容易被消化的淀粉，就如同膳食纤维一样能给人饱腹感，却不增加热量的摄入。
这里要说明一下：我们用土豆去做主食，是用来替换主食，千万不是说，我们吃完了粮食之后，我们再加上一份土豆；否则概念就混淆了。而且，想吃土豆减肥，可以等煮熟的土豆冷却后再食用，能够产生足够的饱腹感，减少能量的摄入，从而控制体重的增长。
各位朋友们，你喜欢怎么吃土豆？不妨在下方评论区留言，
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