吃红薯到底是增肥还是减肥？不妨进来看一看！
又谈到红薯的问题，“红薯减肥”已经成为一种流行趋势了，但很多朋友把红薯作为主食用于减肥后反而越来越胖，这到底是怎么一回事？那么我们就再来仔细讨论一下红薯减肥的问题吧。红薯本身其实并没有什么燃烧脂肪的效果，它也富含糖分，因为淀粉含量较高，如果吃多了，那妥妥的是增肥的，那它到底为什么适合用于减肥？因为它基本不用加工就能食用，自带丰富膳食纤维，比起我们平时吃的细粮来说，更能提供膳食纤维、平稳血糖、提供饱腹感。
红薯和白米饭、精致小麦粉做成的面食不同，我们平时吃的这些细粮都经过高度加工，其中的膳食纤维损失较多，还会流失部分矿物质、维生素等成分。但红薯基本上不用经过加工，从地里拔起来烤烤煮煮就能吃上了，它保留了更多矿物质、维生素，还有丰富的膳食纤维。
我们用红薯减肥的时候通常是作为主食来代替细粮，比起细粮来它含有更丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，又能够平稳餐后血糖、提高饱腹感，更利于减肥。但红薯毕竟也富含淀粉，所以我们最好也不要过多食用，一餐吃个半个大红薯就足够了。如果红薯用来作为其他菜肴了，那最好减少相应主食量，否则也可能达不到更好的减肥效果。
烹饪红薯也用清淡手法为宜，例如蒸、煮、干烤等方法最合适，千万不要用油炸、烧烤等方式来吃，那样反而会摄入更多油脂成分，不利于减肥。其实除红薯外，还有很多利于减肥时用来作为主食的薯类，例如土豆、山药、紫薯等，这些薯类食物中的淀粉含量占比没有细粮高，但蛋白质、其他营养成分含量有所提升，这对减肥来说是很有利的。
