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说起减肥，人们最想到的是吃素就可以保持身材，同时还能美容养颜，每天多吃点各种蔬菜，不吃肉，认为就能瘦下来。但是体重还是没有发生变化，那是因为你以为的素菜，里面全是油，不减肥还到增肥。那我们来看看几种高油的素菜！
1、 干煸豆角，这种干煸菜类的最先需要经过油炸，在这个过程中，豆角相当于在油里洗了个澡，所以里面含有大量的油脂。如果豆角如果烹饪过度，维生素还会流失，不减肥还倒减肥！
2、 红烧茄子，是一道历史久远的特色传统佳肴。茄子是一种非常吸油的一种食物，因为茄子特别的疏松多孔，在做茄子的时候，很容易吸收大量的食用油，如果想要减肥，还是将茄子干炒把茄子变色，变细，然后进行烧制！
3、 干锅菜，却是一道很好吃的菜，汤汁很少，油脂多，香味浓郁。但是这种干锅菜通常热量也很高，因为在制作过程中很多菜都必须经过油处理，然后慢煮，这样油脂也会被吸收的更加充分，但是它的热量还是比较高的。
4、 地三鲜，这道菜主要的食材就是土豆、茄子、青椒。这些菜都需要油炸，大家都知道过油后的茄子吸油最高了。虽然这道菜叫素菜其实它比吃肉还长胖呢！
5、 番茄炒鸡蛋，这道菜是最简单的了，也是人们喜爱的家常菜。大家也会注意到，在烹饪过程中番茄和鸡蛋各放一次油，这就让这道菜的含油量比其它的菜含油量高一倍。也有人喜欢放点糖，这样又会增加热量。不胖才怪！
6、 藕盒，大家应该都吃过吧！尤其是家里有事的时候，家里的老人们喜欢炸点藕盒。虽然说藕是养生的食材，但是它的淀粉含量和土豆差不多，外表裹着一层面糊。这样在炸的时候吸收了很多油脂。
像这几种含油量较高的素菜还是尽量少吃一些，虽然说吃素的减肥，但是像这种素菜越吃越肥。要吃点清淡的那种对身体还好，还可以减肥！这几种含油量高的菜，大家也要当心，我认为第三种含有最多。
